科发豆芽机械为您解读豆种不发芽的原因
1.原因 豆芽不易发芽的原因，有豆种质量问题和豆种处理效果的影响，主要有：豆种贮藏年份过长，丧失发芽能力；豆种保存不当，遇到高温、高湿、受潮、霉变的影响；黄豆芽人们提倡食用豆制品，是因为黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解***。豆种本身是不成熟的嫩粒、病粒、虫粒和碎粒，已丧失发芽能力；培育豆芽前未认真进行豆种的处理；浸种或培育豆芽时，温度过低，水分过少，豆种不易发芽；豆种浸水时间过长，或者豆芽培育器具底部的豆种长期浸渍在水中，与空气隔绝，因缺氧而影响豆种发芽。
2.克服措施 调换新鲜的豆种；保存豆种要在干燥、冷凉的环境中，防止受潮变质；选用颗粒饱满、无病害和未受机械损伤的品种；经过选择的品种，在培育豆芽前要进行浸种处理。
营养成分 黄豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，也是植物蛋白质和***的良好来源。在所有豆芽中，黄豆芽的营养价值高。豆芽是我们家中喜爱的一种食物，豆芽里面富含有丰富的***C，它可以有效的预防坏血病，还能清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积等。据研究，黄豆在发芽4～12天时***Ｃ含量高，如果同时每天***照射2小时，则含量还可增加1倍。但不宜日照过久，以免豆芽变老而降低口感。
黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质被释放出来，从而增加了黄豆中矿物质的***利用率。而***各地纷纷报出的“毒豆芽”事件也一时间让人们谈“豆芽”色变。研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜歌词可增加1～2倍，***Ｂ2增加2～～4倍，***Ｂ12增加10倍，***Ｅ增加2倍，尼克酸增加2倍多。
作用
保jian***：近代***研究证明，具有益寿延年***的10种食品中，排在前面的就是黄豆和黄豆芽，排在第6位的是绿豆和绿豆芽。这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，可直到很好的防***功能。
下面介绍一下使用豆芽机的优势：
1、豆芽机生产的豆芽比传统手工生产周期短质量好。一般手工生产豆芽的周期，夏需4-5天，冬季需要7-9天，而豆芽机生产豆芽只要3-3.5天就可采获而且不受气候条件和季节的影响。淋水的目的是：①补充水分②调节温度③冲走杂质，这样对淋水的多少又有关系，使用豆芽机就比较简单，只要到了设定值，它就会自动淋水，自动停止，周而复始实现全自动化。豆芽机生产的豆芽，使豆芽在人工控制的恒温的环境中，豆芽生长均匀一致，克服了手工生产豆芽时的上边叶大根长，周围和底短或不长，只有中间好的现象。
2、豆芽机生产豆芽减少烂芽现象。豆芽生长的烂芽现象多发生在培育后的三天左右，由于手工生产豆芽的周期长，易出现烂芽现象，然而采用豆芽机生产，三天左右豆芽已经成熟，可以采收实用，不会有烂芽现象发生。
二、二氧化碳对芽苗菜外观的影响
施用二氧化碳与对照组相比较，在其收获期的时候，豌豆的总冠幅增大，单位面积内表皮细胞减少，叶片厚度增加，栅栏***层数增加，叶片较对照组光滑。
三、对芽苗菜生理的影响
二氧化碳能够提高光合作用、***呼吸，降低光呼吸的碳损失。试验表明二氧化碳浓度升高有利于芽苗菜叶片单位鲜重或单位叶面积、光合色素叶绿素和类胡萝卜素含量的提高，增强其对光能的捕获能力，能降低叶绿素a/b比值，更有利于形成叶绿素b和捕光色素蛋白复合体，增强对光能的吸收，还能降低荧光非光化学淬灭系数，减少对不能参与光反应的非辐射能量的耗散，有利于光能的有效利用。近年来由于工商业发达，经济繁荣，人民生活富裕，在饮食方面只讲究精致美味口感，而忽略了营养均衡，造成许多文明病症的发生。同时高浓度的二氧化碳可以使细胞壁中氢离子的浓度提高，激细胞壁中的酶类，解除多聚物联结，细胞壁软化松弛，膨压下降，从而促使细胞吸水膨胀，诱导细胞生长。
此外，高二氧化碳浓度可有效***或减轻病害的发生，这主要是由于二氧化碳补充的同时增进了碳的同化，使植株体内长期糖份积累，从而在一定程度上提高了作物抗病能力。
同时，二氧化碳浓度升高降低了气孔的蒸腾速率，减少了植物耗水量，提高了水分利用效率。
