萝卜苗
萝卜苗品质柔嫩，口感清脆、味道鲜美，具有萝卜的天然辛辣风味，除含蛋白质、糖分以外，还含有丰富的***，尤其是***A、C的含量极高。萝卜苗具有顺气、、健脾、强胃等作用。出菜率：1:6
韭黄
韭黄味辛性温，具有温阳、益肝健胃、、润肠的作用。出菜率：1:4
家用豆芽机生豆芽方便快捷。用在超市买的豆子，也没生出豆芽。萝卜苗萝卜苗品质柔嫩，口感清脆、味道鲜美，具有萝卜的天然辛辣风味，除含蛋白质、糖分以外，还含有丰富的***，尤其是***A、C的含量极高。后来，我去取豆芽机时，卖家给了我一些豆子，三天就生出豆芽了。生三天的豆芽能炒一盘菜刚生的绿豆芽绿豆芽两天就发好了。总结经验是，必须用当年的豆子，才能生出豆芽，超市里小包装的豆子，又圆、又大，也生不出豆芽来，因为不是当年产的豆子。绿豆芽中售有丰富的***C。因为，知道了豆芽对***有如上诸多的好处，所以，才用家庭豆芽机，自己生环保豆芽。
豆生成豆芽后，其营养价值的变化你大概想不到！所以说黄豆芽虽然比黄豆所含的蛋白质和淀粉有所减少，但其生物利用率却大大提高了，其中黄豆芽中蛋白质的利用率较黄豆提高了10%左右。黄豆发芽过程中由于酶的作用，黄豆中更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这将大大增加***对黄豆中矿物质的吸收、利用率。而且，早春也是***缺乏的季节，尤其是***B2，多吃黄豆芽恰好可以解决这些问题。的豆芽，其营养成分既保留了黄豆、绿豆的特点，又兼有绿叶蔬菜的特征，是豆菜兼备的蔬食。