在真空状态下，旋转的双轴多桨叶结构搅拌轴使物料翻滚并作顺时针、逆时针方向的来回运转，使肉料和淀粉、盐及香辛料等辅料充分混合、均匀搅拌；能***大限度地提取蛋白；搅拌后的肉料肉质紧密、无气泡、色泽鲜艳、弹性好。可进行各种参数的设置，自动运转，自动出料(气动开门)。真空搅拌，肉料无气泡。采用双轴多桨叶结构，搅拌迅速，均匀。
诸城市利特食品机械有限公司生产的真空拌馅机结构紧凑、噪音小、运行平稳、性能可靠、操作简单，拌馅机是肉类工业加工肠类制品中常见的搅拌设备。其用途是把各种不规格的颗粒状原料肉与其它辅料按工艺要求进行搅拌，使原料得到充分的混合，以满足不同肉制品的需要。真空拌馅机实在消化吸收当今欧洲***肉制品加工技术，同时结合我国国情并发挥本公司***特长的基础上研制而成。产品行销***各地，现已拥有各类机械加工设备，能够满足不同层次用户的需要。
拌馅机是用于混料的必备设备，便于操作，是制作风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、丸类产品的设备，同时也是生产水饺、馄饨类面食产品的可选设备。
优点：
1、效率好，混料速度快。
2、操作简单，方便自如。
3、自动出料，劳动强度更低
4、独有的旋齿排列形式，叶轮交叉式，更适合拌较干物料，使物料混合更均匀，单次装料量更多。
5、叶轮边和料斗间的间隙是5mm，搅拌更为均匀，没有死角。
6、独有的三层密封保护使设备使用寿命更长，清洗更方便。
功能：
对粒状、粉状、泥状、糊状、浆状物皆有很好的适应性和混合效果。对块状物有较好的保型性，具有正反转功能，具自动出料功能。
