







浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、***、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业,公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系,在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果,推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品。
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乍听之下,你恐怕对封缸酒全无印象。待女儿红君先吟白居易诗一句:“绿蚁新醅酒,红泥小火垆”,2.5L陈酿花雕酒,没错,里头的醅酒正是封缸酒的原名。酒井里淌出的酒,顺着运河流到丹阳,丹阳家家户户用缸把酒封存起来,逢年过节,婚嫁吉日,或生孩1子喝"三朝酒"时,陈酿花雕酒,才倒点出来***亲友,这就是后来丹阳有名的封缸酒。封缸酒的特点是酒色棕红、明亮,香气浓郁,口味香鲜。
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黄酒种类众多,闻名于世者唯有绍兴酒,绍兴酒分类方式亦纷繁复杂,但按照工艺分可分为元红酒、加饭酒、善酿酒和香雪酒四种,其中以加饭酒为蕞佳品种,顾名思义是与酒相比,在原料配比中,加水量减少,而饭量(糯米)增加。由于醪液浓度大,成品酒度高,所以酒质特醇,俗称“肉子厚”。
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黄酒酒标上的年份,陈酿花雕酒评价,是陈年时间吗? 瓶身上标注的“3年陈”,“5年陈”等字样代表这瓶酒勾兑的平均年份,用不同年份的黄酒按比例加以组合均衡品质。 所标注酒龄的基酒不低于60%。比如“5年陈”的黄酒,60%以上的基酒是5年陈才行。
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