果酒生产线加工设备工艺简述
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发酵前的处理： 选别、破碎、压榨、果汁的澄清，果汁的改良等。
破碎、除梗： 破碎要求每粒种子，但不能将种子和果梗破碎，否则种子内的油酯、糖苷类物质及果梗内的一些物质会增加酒的苦味。破碎后的果浆立即将果浆与果梗分离，防止果梗中的青草味和苦涩物质溶出。
设备有有双辊压破机、鼓形刮板式破碎机、离心式破碎机、锤片式破碎机等。
渣汁的分离： 自流汁、压榨汁。自流汁质量好，宜单独发酵制取酒。压榨分两次进行，头次逐渐加压，尽可能压出果肉中的汁，质量稍差，应分别酿造，也可与自流汁合并。将残渣疏松，加水或不加，作第二次压榨，压榨汁杂味重，质量低，宜作蒸馏酒或其他用途。
设备一般为连续螺旋压榨机。
果汁的澄清： 一些不溶性物质在发酵中会产生不良效果，给酒带来杂味，而且，用澄清汁制取的果酒胶体稳定性高，对氧的作用不敏感，酒色淡，铁含量低，芳香稳定，酒质爽口。
果酒的果汁的澄清工艺介绍
果汁的澄清：压榨汁中的一些不溶性物质在发酵中会产生不良效果，给酒带来杂味，而且，用澄清汁制取的果酒胶体稳定性高，对氧的作用不敏感，酒色淡，铁含量低，芳香稳定，酒质爽口。
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自己酿果酒喝，安全吗？——果酒生产线厂家
酿酒——既然自己酿出来的酒都是天然的，咋还会出现这种“假酒”里才会出现的物质呢？
其实，不是“发酵”才产生的，酿造出来的酒里的主要来自于植物本人。大多数水果中都含有大量果胶，而果胶属于半乳糖醛酸聚糖，它的侧链能够被酯化，在果胶酶存在的情况下，酯化之后的果胶就可以产生。
所以，自己酿造出来的酒中，反而可能会让你喝了之后“”。
果酒保存方法介绍——果酒生产线厂家
舜甫科技公司是果酒生产设备行业的***者，公司集果蔬汁生产设备制造与研发于一体，目前公司已与上万家客户合作，公司生产的果蔬汁生产设备质量稳定，使用寿命长，故障率低，生产的果汁饮料远销国内外。
果酒的保存。桶装和坛装容易出现干耗和渗漏现象，还易遭菌体的***，故须注意清洁卫生和封口牢固。温度应保持在8℃-25℃之间，相对温度75%-80%左右。不能与有异味的物品混杂。瓶酒不应受阳光直射，因为阳光会加速果酒的质量变化。
