葛根的功能
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葛根全身都是宝，药理和食用价值都很高，素有“亚洲人参”的美誉，已被***卫生行政部门认定为药食两用植物。中国是葛根主产大国，主要分布在湖北（钟祥客店）、湖南、江西、河南等地，而的葛根则少。选择葛粉要切记，一定要是块状的（颗粒状的）
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葛粉
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葛粉在古代，葛广为种植，葛衣、葛巾为服饰。
葛纸、葛绳应用亦久；葛根用于治l病、酿酒，荒年充饥；
葛粉作为饮料；葛花解l酒毒。
明朝著l名的***家李时珍对葛根进行了系统的研究，认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。
葛可以说浑身是宝，我们常接触到的葛根是***明令公布的一种药食同源的绿色植物，葛根粉则是由葛根提炼而成。
葛根粉中富含的硒元素是矿物质里的“抗l***之l王”，在防l***、抗l***、防氧化、防***方面有十分重要的作用，所以葛根粉在某些地区又被称为“长寿粉”。
在日本，食用葛粉已有400多年的历史。
葛粉被日本列为皇家御膳的理料食品和皇家贡品系列，用葛粉制作点心，如：葛汤、葛樱、葛羹、葛饼、葛果等，其系列产品的种类之多，可以说是琳琅满目。
在日本每年对葛粉的需求量约为5万吨。
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葛根的营养价值
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葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。有发表解肌，升阳透疹，解热生津之***。用于诊疗脾虚泄泻、热病口渴、治外感发热，头项痛强，瘾疹透发不畅，温病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症。
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