加热排气法也是一个好的保存方法。首先将果肉放入罐中,加入糖水,再放入排气箱中进行加热和排气,然后将罐密封,再放到沸水中煮,冷却后即成罐头糖水荔枝。由於经过高温处理,所以***无法生存。为荔枝保鲜提供了一种新方法。把鲜荔枝放进2%的次溶液中浸泡约2分钟后，捞起沥干水分晾干，放进纸箱中置于通风干燥处贮存，一般可保鲜7～10天。把鲜荔枝放进沸水中浸泡几秒钟，然后及时捞起放进5%的柠檬酸和2%的氯化钠水溶液中浸泡约2分钟后，捞起沥干水分，把它放进冰柜中贮存，也可保2～3个星期不会腐烂变质。食品保鲜冰袋批发服务***。
速冻保存，多适用于制作果酱、罐头等加工线。利用速冻冷库或速冻隧道，将樱桃进行速冻处理，可保证樱桃口感，用于后期制作一些果肉等加工制品，像速冻草莓、速冻蓝莓等水果均可，为了将这些果蔬进行速冻处理，樱桃速冻处理后可以保存很长时间。水果店、超市等零售商铺在樱桃的大量上市、销售旺季，也会对樱桃进行一定数量的短期囤货，对于终端销售场所的樱桃保鲜，可利用小型冷库，或保鲜冷柜进行短期贮存保鲜，存放时注意堆货方式，避免通风、挤压等造成各类腐坏问题。食品保鲜冰袋批发服务***。
新鲜的樱桃，除了上面两种保鲜方法以外，平时还可以把它放在水中煮至半小时，然后再加入适量的白糖，调匀以后接着煮，等水再次煮开以后关火，这样可以得到樱桃甜汤，它更容易保存，而且里面的樱桃能保持新鲜的口感，平时想吃的时候直接取出食用就可以。新鲜的樱桃保鲜期比较短，平时大家可以把它制成樱桃酒以后再保存，用它制作樱桃酒时，需要准备高质量的米酒，然后把樱桃表面用清水洗净，沥掉水分以后直接放到米酒中浸泡，这样樱桃既不会变质，米酒的口感还会变得更好，平时饮用以后可以也能暖身祛湿。 食品保鲜冰袋批发服务***。
用低温贮藏运输荔枝，温度需控制在l-5℃。现在多数泡沫箱包装运输，由于荔枝采收后如果没有经过预冷，果实带有大量的田间热，加上果实本身旺盛的呼吸作用，因此在泡沫箱内一定要装有足够量的冰，荔枝遇水变色，所以建议使用融化后没有一滴水的“科技冰”来保鲜。如果果实经过预冷，则加入的冰主要是维持泡沫箱内的低温，加冰量可稍减，可使用3：1到4：1。运输的苹果应新鲜，无腐烂、变质、过熟等现象。可选用箱、筐包装。货物每件重量不得超过35公斤，20～25公斤。苹果适宜的运输温度为0℃～3℃。因此一般建议客户使用冷藏车对苹果进行运输，以便可以更好的控制温度。食品保鲜冰袋批发服务***。
