工业盐
工业盐在工业上的用途很广，是化学工业的基本原料之一，其主要成分是氯化钠，被称为“化学工业”。基本化学工业主要产品中的盐酸、纯碱、氯化钠等主要是用工业盐为原料生产的。
食用盐
食用盐是指从海水、地下岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水等获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，食用盐是烹饪中常用的调味料之一，也是***正常的生理活动不可缺的物质，由于食用盐在我们日常饮食中的重要作用，我国对食用盐的质量有严格的规定。
随着现代社会对工业盐的大力需求，我们是对工业盐的隐藏特性进行不断的研究与讨论，下面就由小编为大家介绍一下日常工业盐的吸潮性。
吸潮性：工业盐的表面通常被一层薄膜状的饱和盐溶液所包围，当这层薄膜溶液的蒸气压低于空气中水蒸气分压时，工业盐就吸附空气中的水分而潮解，反之，当高于空气中水蒸气分压时则呈现干燥状态，当然，这只是在工业盐被暴露在空气中才有的现象，密闭在包装袋中与周围空气隔绝的其他盐是不会潮解的。
工业盐的提法并不科学。在工业化时代之前，人们所说得盐就是盐，而不是现在化学意义上的盐。
生活中的盐是由海水、盐池、盐井和矿盐加工提炼得到，人们的日常用盐所需。化学意义上的盐是以金属离子和酸根离子组成的化合物，于是盐的范围就广了。
由于盐的重要性和利润，盐于一直是专营的，为了区别于专营的盐，自古就有私盐一说，而在盐的成分上并没有多大差别，而在现代，则是把除了专营盐以外的盐统称为工业盐，这本身就不是一个科学的叫法。