小小块，裹挟在表面的淀粉，酥脆有味只有薄薄的一层，用的肥瘦正好的肋排，吃多少都不会腻。还有小，中，庙东排骨代理，大份，扬州庙东排骨，随自己选择啦
掌中宝是鸡膝盖中间的脆骨，所以一只鸡，只能提供两块。珍贵又美味。
外酥里脆，嘎嘣脆。一个一个吃不停，都不会感觉到腻味。是尖尖的爱喔.
外层薄薄酥酥的口感，内里是软嫩的里脊肉，猪身上嫩的部位！
所有产品都分小中大三种分量不同价格。小份的留香排骨是15元，点单很快。顾客排队的时候建议就可以想好要点什么到时直接告诉收银MM，她会在纸袋上写好你点的送到后厨，然后给一个号单，就可以安心等着了。
制作时间有点长，都是现场炸制的，不过这样才能保证吃上的时候是热气腾腾的。等待的时候可以看看店里电视上循环播放的美食节目探店，庙东排骨店，看着主持人生动的形容介绍，等待的心情都更加迫切了呢。
马路边人来人往，略显简陋的店铺都影响不了它的人气。那阵阵散出的排骨香，吸引不少老江湖来捕食。
用28种香料蒸空腌制入味的排骨肉，放入黄金温度的油锅里，一边炸还得一边不停用筷子翻滚，经过固定时间炸成金***，就得立刻捞出
刚出炉的排骨隔着纸袋都热乎，在冬天里暖过男友的手掌，可以说是行走的暖手宝了。
因为现点现炸，所以常常要等一会儿。但是拿到手上，那散出的肉香和冒着热气的模样，会让人怒气值瞬间化零。
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