复合气体在包装食品中的应用复合气调保鲜包装国际上统称为MAP包装，所用的气调保鲜气体一般由CO2、N2、O2及少量特种气体组成。CO2能***大多需氧和霉菌的生长繁殖；O2***大多厌氧的生长繁殖；保持鲜肉色泽、维持新鲜果蔬富氧呼吸及鲜度；N2作充填气。
复合气体组成配比根据食品种类、保藏要求及包装材料进行恰当选择而达到包装食品保鲜质量高、营养成分保持好、能达到原有性状、延缓保鲜货架期的效果。
复合气调保鲜包装在国内外已广泛应用。
MAP-HLX360连续盒式气调包装生产线技术参数
1、技术参数
1、☆气体置换率99.0~99.5%
2、☆气体混合精度误差≤1.5%
3、保鲜气体纯度≥99.5%(食品级N2、CO2、O2)
4、包装规格根据要求设计
5、包装速度600～1000盒/小时（可调）
6、工作电源 AC220V/50Hz、16A
7、工作气源压力0.6～0.8Mpa
8、工作气源流量350L/min
9、外型尺寸1270×1020×1650mm
10、设备重量540kg
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食品保鲜期（供参考）：
熟食制品 中西式畜禽熟食制品、卤菜、炒菜、炖菜、快餐等熟食制品的保鲜，盒式锁鲜包装机，要求保鲜防腐和保持原汁原味。保鲜气体一般由CO2、N2等气体组成。气调包装后，保鲜气体在食物表面形成保护膜，从而达到抑菌保鲜，MAP-GY360盒式锁鲜包装机哪家好，保持食品营养成份及原有口感、口味、形状。在20℃以下保鲜期在5-10天以上；在0-4℃条件下，保鲜期在30-60天；采用巴氏杀菌（80℃左右）后，常温下保鲜期在60-90天以上。需采用高阻隔膜。采用气调包装配合天然生物技术，能达到较为理想的效果。
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