五谷杂粮 ***作用大
苡米：又叫薏米，其所含蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益。***认为，苡米味甘淡，性微寒，有健脾、补肺、清热、利湿的作用。现代研究证明，苡米有、、糖等***。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后与做正常的米粥一样煮就可以了。将苡米与大米煮粥或加入适量冰糖食用，能使患者食欲增加、减低放的毒***。此外，苡米中含有的薏苡素对横纹肌有***作用，可减少，爱美的人不妨多吃。
高粱：高粱味甘性温，有健脾益胃的作用。小儿，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2―3克调服。但高粱性温，含有具收敛作用的鞣酸，者不宜食用。
黄豆：黄豆性平味甘，有健脾的作用，脾胃虚弱者宜常吃。用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等，也具有药性：豆腐可宽中、清热散血，尤其适宜痰热、外感、咽喉肿痛者食用。
五谷杂粮--黄豆
金豆、银豆不如黄豆。在所有豆类中，黄豆营养价值，素有“豆中”的美称。其含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、纤维质、矿物质与***。黄豆蛋白质中所含***必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸。民间一向以谷豆混食，这是因为谷类赖氨酸不足，而黄豆中缺乏蛋氨酸，两者结合以使蛋白质互补。黄豆及其制品如豆浆、豆腐等对有特殊的作用，秋季经常食用，可有效降低***胆固醇,并帮助修复动脉血管壁。黄豆含钙量很高，很适合老人、儿童秋季补钙，对预防小儿佝偻病及老年***质脱钙很有效。因此，患者食用黄小米不仅可以有效防止现象的出现，而且对患者的口舌生疮也有一定的作用。黄豆含铁不仅量多，并且易为***吸收，很适合正在生长发育的儿童及患者秋季。丰富的***Ａ、***Ｂ、***Ｄ、***Ｅ和多种***不能合成但又必需的氨基酸，可以使皮肤细嫩、白皙、润泽，防止和的出现，而高含量蛋白质还可以营养肌肤毛发，令肌体丰满结实，毛发乌黑亮泽，容颜不老。***认为，黄豆性味甘、平，归脾、胃、大肠经，有疏淤***、补脾益肺、消热的***。胃中积热、水胀肿痛、小便不利等症。鲜黄豆芽味甘性寒，***，有利湿、清暑、之***，初秋食用正可以用于去除暑湿等症。
常吃五谷杂粮的好处
随着生产力的进步，一些约定俗成的东西在变化，目前的五谷，是粮食作物的统称，泛指粮食作物。人类从出生就离不开五谷，是赖以维持生存的好东西；现代人的餐桌上已经回归五谷杂粮了，认识到了五谷的好处。那些杂粮熬制的八宝粥就很流行于千家万户。
常吃五谷杂粮完全可以降低血糖。用五谷杂粮代替细粮，有助于患者***健康。常吃五谷杂粮，对、脑淤血，大有好处。多食用全谷食物可使患的机会大大下降。
五谷杂粮对调和五脏大有好处
很多人大鱼大肉吃多了，很想换换口味，很想吃点粗粮淡饭。一些人换了肥胖病，很想***，去掉那些赘肉，也想吃五谷杂粮。五谷指水稻、白面、谷子、黄豆、高粱。都是农村常见的粮食。那么，常吃五谷杂粮有什么好处呢？
五谷杂粮对调和五脏大有好处。俗语说的好：“一谷补一脏”。谷物对脾大有好处、大豆对大有裨益。紫米、黑米：护眼黑米是糯米中的珍贵品种，是和***患者理想的膳食调养品，也是营养价值极高的滋补品，【红楼梦】中称之为“御田胭脂米”。五谷不仅可以填饱肚皮，还可以对五脏的***起到良好作用。现在生活水平不低了，很多人拼命吃好东西，贪吃一些精致的，像海鲜之类的食品，很多人乐此不疲，都对吃五谷杂粮讨厌，其实吃五谷杂粮才能更长寿，才会营养均衡。
