不少市民爱喝桶装水，但在心里对桶装水的质量总是有那么一点不放心。加上目前市场上桶装水的种类繁多，品牌更是五花八门，桶装水批发，市民有些难以选择。目前造成桶装水不合格的主要还是菌落总数、酵母及霉菌、大肠菌群、***盐含量超过标准要求。造成超标的主要原因包括：企业清洗饮用水桶时不彻底，消毒和包装过程不卫生，生产环境、人员卫生以及管理等存在问题；也有企业水处理技术不过关，目前生产天然水的企业，其水源基本上是溪水、浅表水，其水质受季节的变化较大，芜湖桶装水，但目前生产企业大多没有按水质的变化对加工工艺进行参数调整，生产有一定的盲目性。
桶装水的出现改变了人们长久以来的饮水习惯。日前我国主要饮水类型为自来水、桶装水、分质供水和自动售水机售水。穗京沪二地调查显示，2005年日常饮用水仍然保持饮用自来水的市民为28070 } 2006年这一比例则有较大幅度下降。相反，选择桶装水的市民由2005年的71%升至86%，选择分质供水、自动售水机的比例分别为10%和4 %，这说明桶装水步入家庭，并成公众喜爱的消费方式，日益得到巩固和发展，牢牢占据饮用水市场主导地位。同时，桶装水多少钱，消费者选择桶装水作为饮用水的比例上升15个百分点，更多的家庭用户进入到使用桶装水行列，消费者需求进一步扩大。
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