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氯化镁化学性质
系无色、无嗅的小片、颗粒、块状式单斜晶系晶体,白色氯化镁批发,味苦。有二水盐和六水盐两种。二水盐呈白色吸水性小颗粒。无水盐为无色潮解性的片状或结晶。常温时为六水盐,含水量可随温度而变化,100℃时失去2分子结晶水,110℃时放出部分盐酸气,高温下分解成含氧氯化镁。
食用氯化镁是在工业氯化镁的基础上进一步精制制得,两者的产品标准也不同。在“***盐”的含量上,食用氯化镁要求必须≤0.4%。在“铅”的含量上,食用氯化镁要求小于或等于1mg/kg。在“铵”的含量上,食用氯化镁要求≤50mg/kg。
氯化镁用途
用于制金属镁、灭火剂、冷冻盐水、陶瓷,并用于填充织物、造纸等方面;固化剂;营养强化剂;呈味剂(与***镁、磷酸氢钙、***钙等合用);日本清酒等的助酵剂;除水剂(用于鱼糕,白色氯化镁供应商,用量0.05%~0.1%);***改进剂(与聚磷酸盐类合用,作为鱼糜制品的弹性增强剂)。因苦味较强,常用量小于0.1%。
无水氯化镁是白色有光泽的六方形晶体,熔点为714℃,沸点为1412℃,潮解性强,高于6水氯化镁和2水氯化镁。物理的化学性质基本和6水氯化镁相同。主要用于生产金属镁和化学、轻工、煤炭、建筑等部门。
在菱镁制品行业用无水氯化镁配制卤水时,应注意事项:
1) 无水氯化镁应分批次加入水中;
2) 加入过程中要不断搅拌散热,防止持续沸腾 ;
3) 适当提前向水中加点盐酸 ;
4) 无水氯化镁配成卤水后若要提高波美度应使用卤片或用高浓度卤水调节波美度。
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