***厨房有2种加工方式：
一种是：半成品的加工，就是把批量购买回来的菜品和蔬菜，放在单独一个地方加工成半成品，包括对蔬菜的，清洗、切配、包装。在用冷藏车运输到各个店里使用，就是一个单独加工菜品的地方。土豆去皮机，切菜机，洗菜线等设备就可以完成。
第二种是：成品的加工，就是通过强大的自动化米饭生产线，把米饭做熟配上做好的菜，直接送到需求量大的办公楼或是快餐店售卖。
用***厨房加工的好处就是：省时、省工、省钱、提高产品附加值，实现企业利润化，保证商品的品质、卫生标准的一致性。
***厨房该有哪些区域和间隔划分
1.属于生产线的每个区域分为以下顺序。饲养区检查区域超重区域 - 冷冻和冷藏储存区域 - 干燥物料储存区域 - 新鲜清洁区域 - 水果和蔬菜清洁区域 - 空调区域 - ***烹饪区域 - 包装（包装）区域 - 运输（保温共享）区域 - 染色餐具回收清洁区。
2，属于行政管理部门的辅助室，可设置在其他区域，如办公会议室 - 厕所 - 检查室 - 调度室（淋浴房） - 检验室 - 营养室 - 保留室，如果仍然有能力设计一个商业性质的整厂旅游线路，上述会员室可以组合，如办公室和派遣，会议和品尝，实验和营养等。***厨房设备厂家介绍厨房运水罩控制系统水循环（一）主循环1、连好外接水源，插上电源，按使用方法加化油剂，水箱全自动满水。当然，如果环境条件不够，根据每个项目的实际情况进行调整。
厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。
通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。
厨房设备表面的材质主要以不锈钢耐火板为主流，其改良后的不锈钢耐火板不仅光彩夺目，耐热、耐用性能更有显著提高，一改以往质弱印象。厨房设备正在往科技化、个性化、智能化的方向发展。
除了满足传统厨房人们的需求外，厨房还满足了用户对其他生活方式的追求和需求。它可以适应各种生活方式，包含更多科学思想。橱柜和电力的集成还可以吸收智能家电的元素进行推广，并通过更加科学和人性化的关怀拓宽智能厨房。每个分支机构只需要通知中心厨房物料清单，中心厨房可以尽快将所需物品送到分店，有效提高分店的效率。在与建筑特色紧密结合的基础上，规划和发展非常重视橱柜和厨房用具整体配置的整体性和协调性，并基于其整体化，健康，安全，舒适，美观和六大优势。个性。后发展的必然趋势。前瞻性《2013-2017年我国全体厨房行业产销需求与出资预测剖析报告》分析认为，目前中国厨房可分为三个层次的商场，所有厨房的家庭将集中在很好的商场，其份额为80％，但潜在用户的比例为二手商场的预兆一直在显着上升，因此，在未来，继续扩大一线商场的份额，还应该加大二级商场的发展。