食用菌食用价值
湖北千宝食用菌有限公司是集***研发、菌菇栽培、加工，销售于一体的现代化企业。
食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种***必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、的作用，还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增体能力的物质。
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食用菌***价值
灵芝、紫芝、蜜环菌、和猴头菌等均具有***作用，可治。有、止血、、等***。毛木耳有强身、、止血和之***。②食用菌的碳素营养都是通过生物降解作用，把植物的残体加以降解后利用的。由于木耳、银耳具有凝血、止血、、的功能，所以也是的良药。金针菇每百克氨基酸总量达20.9g，其中***必需的8种氨基酸总量的44.5%，特别是精氨酸、赖氨酸的含量高于其它食用菌的含量。
食用菌形态结构
菌丝体的双核化和子实体的形成：单核孢子萌发时产生一根菌丝，即初生菌丝，这种菌丝开始时是多核的，但很快产生隔膜，使每个细胞各具一个细胞核，又称单核菌丝。单核菌丝不能形成正常的子实体，必须进行双核化后由双核菌丝发育而成。
食用菌出菇管理
覆土后7d，当菌丝爬上土层后，喷一次出菇水，喷水量为1kg/m2左右，以后应根据培养料和土层的干湿、出菇的密度和子实体的不同生长发育期灵活喷水。空气湿度保持在85%-95%，并注意通风换气和利用散射光诱导原基的形成。周爱如等（1987）发现，腹腔***银耳多糖能明显***小鼠艾氏***生长，并显著******细胞DNA合成速率。一般在覆土后15d左右出现菇蕾，20d左右开始采收头潮菇。
