厨房设备厂家告诉你在购买厨房设备时需要注意哪些细节
1、明确厨房设备产品名称
清单名称阐述时尽量明确，如“双头小炒炉”不太明确，“燃气双头双尾小炒炉”就较为明确，不会产生疑问。尤其是各个地方的产品叫法都不一样，在采购设备时就需要明确具体的产品名称，只有这样才能不买错产品。
2、数量单位要明确
如不锈钢油网烟罩有按“件”计，也可以用“平方”计量，有些地方是按米计算。
如何选择商用燃气节能灶？
中餐燃气炒菜灶虽然从1987年发布的GB7824-1987《中餐燃气炒菜灶》到2018年发布的GB35848-2018《商用燃气燃烧器具》,经过了三十多年间的发展，炉灶产品也从传统的沟风炉灶 打泥炉膛发展为现在的节能净燃炉头 仿形限位精铸一体炉膛和顺昌独有的余热回收利用装置。
传统炉灶的核心部件为沟风炉头，它须配置250W-500W的鼓风机，一边出燃气一边出风，边混合边燃烧，火焰比较长，噪音很大，热效率低，热效率也才18%。
「食堂商用灶选购指南」如何挑选合适的节能燃气灶？
根据品牌、厂家选择
商用厨房设备炒炉，要选就选好的，像燃气类的鼓风灶，通常都是工程厂家直接生产配置的，如果厂家资质（***工业产品生产许可证、营业执照等）齐全，厂家是否有专利，厂家业绩好，那它给您配置的鼓风灶，使用的不锈钢材质和厚度，还有鼓风机（鼓风灶的配件）的品牌和质量也是有保证的。燃气类的商灶，要选就选好的品牌，产品拥有核心技术的，质量可靠，***维修点多，服务及时到位。
商用燃气灶挑选方法
1、现在的燃气灶面板主要有不锈钢、陶瓷以及钢化玻璃着三种材质。常见的材料是不锈钢和钢化玻璃，都是很不错的材质选择。检查包装、标识是否齐全。包装应标明厂名、厂址、型号等,每台灶具都应有合格证、使用说明书。灶具侧面板应有铭牌,铭牌上标注厂名、型号、选用气体及压力、热流量及生产日期等。
2、燃气灶的气密性检查。检查所选购燃气具的气密性是否良好。简单试验方法如下:接通气源,关闭旋钮,用皂液刷涂管路、阀体及接口处,无气体泄漏方可。
