开放式厨房三大槽点：油烟大、清洁麻烦、通气点火。但对大部分人来说，餐饮厨房改造工程，油烟问题才是大的顾忌所在。油烟问题对中餐家庭来说，厨房改造工程公司，做饭少不了煎炸烹炒，生猛的油烟气味容易影响其他空间，酒店厨房改造工程，因此封闭式厨房更受欢迎。但事实上，厨房封闭与否对油烟的影响其实没有想象中那么大。油烟机选不好，即便门关得再紧，油烟也会千方百计跑出来。
厨房排烟主次式：主次式厨房烟道截面上由两个并列矩形烟管构成，垂直穿越各楼层。次厨房烟道在住宅每层中设一连接排油烟机的进风口，次烟道与主烟道距进风口一定距离处相汇，北京厨房改造工程，主烟道底层有一补风口。它的原理就是通过抽油烟机将烟气推入次烟道中，用抽油烟机推动力和油烟温度上浮力使油烟上升一段距离后再进入主烟道排出屋面。
厨房烟道改造方法：
1、燃气表严禁安装在有电源、电器开关及其他电器设备的橱柜里和潮湿的地方;若安装在橱柜内，应确保便于日后维修、拆装及插卡、检查、更换电池、更换胶管、燃气阀门开、关。
2、燃气表所在橱柜柜门上方预留直径不小于2.5cm的通风孔或采用百叶门，确保通风良好;燃气表不防水，请勿用水清洗，注意防雨防潮;禁止将燃气管道及设施(阀门、燃气表)包封起来。
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