豆腐串切花机定制-邢台豆腐串切花机-新乡开心创业服务好

豆腐是我国的传统美食，但人们长期食用，已有许多人渐感乏味；日本豆腐其工艺、配方完全不同于中国的传统豆腐，它以鸡蛋为主要原料，经科学调配，机械成形，形如火腿肠，口感滑爽鲜嫩，营养丰富，食用简便，豆腐串切花机供应商，吃法多样（可凉拌、炒、炸、做汤、烩菜等），实乃宴席佳肴。

主料 干豆腐2张

辅料 猪精肉(肥、瘦比例3：7)200g 鸡蛋2枚 淀粉lOOg

调料 酱油8g 精盐4g 料酒6g 花椒面0．8g 葱log 姜8g

味精2g 鲜汤约lOOg 熟豆油50g 香油log[刀工方法与烹调程序]

l，将猪肉剁成细馅(用绞肉机绞成细馅也可以)；葱、姜切成碎末；千豆腐2张从中各切1刀成4小片。

2．猪肉馅放在小盆中，加上鲜汤，打入1．5枚(另半枚留用)鸡蛋搅匀，再加上葱、姜、精盐、花椒面、酱油、料酒、味精，顺一方向搅匀，邢台豆腐串切花机，后加入淀粉，继续搅匀而成为大米干粥状，上面放油，仍搅匀。

3．将千豆腐先铺在案板l片，豆腐串切花机定制，将调的馅料均分4份，取1份放在豆腐上，豆腐串切花机图片，用锅铲或片刀蘸水抹平，从一侧卷起，封口用半枚蛋液加适量湿淀粉(用干淀粉临时泡制)搅匀，调成蛋粉糊粘牢，并压在底下，依次做完。

4．备屉锅，将豆腐卷置于屉中的帘子上，盖锅烧中火蒸15—20分钟，成熟时取出，趁热抹一层香油，凉后切片，码盘即成。[质量标准与制作要点]

片形整齐一致， 口味醇香淡雅，质地韧性可口，色泽浅黄泛光。

豆腐行业专用工业冷水机:

目前国内诸多豆腐制口厂，为了节约成本，并尽可能的满足工艺要求，采用环境温度来实现。到炎热的夏季时，由于环境温度高，常规冷却已无法达到工艺要求。根据我公司15年来从事工业行业配套经验和实践应用中的成功案例，特别推荐关于豆腐工艺冷却的优化设计方案及选用***的制冷设备，保证满足您的工艺要求。