安放速冻柜注意事项
1、应安放在通风良好的地方，如果速冻柜周围堆满杂物，或者靠墙太近，不利于散热会影响制冷效果。速冻柜顶面应留有至少30CM高度的空间，背面和两侧面应留有至少10CM的空间，以利散热。
2、应安放在平坦坚实的地面上，并使压缩机保持水平。这不仅出于安全的需要，而且可使压缩机平稳工作，减少震动和噪音。
3、不应安放在，和有腐蚀性物品的环境中。同时内部也不要放置这类物品。
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提升式速冻机
概述： 提升式速冻机，是一种、节能、多用途的速冻设备。该机具有节约能源，自动化程度高，体积小，性能稳定可靠等优点。它适用于快速小型块状、条状或粒状食品，如饺子、包子、春卷、汤圆等各类调理食品。
二、工作原理： 首先，将装有待冻食品的冻品盘放在速冻机的水平输送链上，冻品盘随输送链进入速冻室内的提升轨道，作步进提升运动，待冻品盘上升至位置时，推盘器将提升轨道上的冻品盘推至下降轨道上
速冻机介绍
速冻机是上个世界八十年代传入我国的一种食品保鲜方式，它能够在短时间内让食物中的水分子极速冷晶，形成的冰晶结构非常小，对原本的食物分子结构***大大减小，解冻以后的口感基本上没有变化，进入二十一世纪，这种新型加工保鲜方式深受食品加工产业的欢迎，速冻机使得原本无法在工厂实现批量化作业生产只能局限于家庭或饭店的后厨的食品逐渐能够以工厂作业的形式生产出来，这对于讲究快节奏同时又注重健康生活方式的现代人来说，无疑是一种幸福的变革。
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螺旋速冻机分类
1、按传动方式 1.1 外传动式 电机、减速机在库体外部，主要用于熟食品，油炸食品，卫生优势明显。 1.2 内传动式 电机、减速机在库体内部，主要用于生食品，经过二次加工入口的食品。 2、按送风方式 2.1 垂直送风 冷空气从网带上部送风，垂直吹过食品表面。该方式的优点是冷冻品的水平位移小；缺点是不适合有包装的食品。 2.2 水平送风 冷空气水平掠过冻品表面。此种方式的优点是可以有包装的食品；缺点是冻品容易产生水平位移。
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