加入适量盐和鲜蔬粉
- STEP 4 -
倒入适量油和酱油，搅拌均匀
- STEP 5 -
用擀面杖将饺子皮稍微擀一下，包入菜馅，封好口，捏出褶状
- STEP 6 -
将锅刷上一层油，摆入包子中小火煎至底部焦黄，再倒入少量水
- STEP 7 -
盖上盖子煮开，转中火水煎，待锅内水分全部烧干，即可出锅
出锅后撒上一些白芝麻，~
吃的时候再蘸上红油辣椒，吃得很爽哦！
煎的时候可以不粘锅，否则粘上了容易做坏。放的水也不要放太多了，否则煮的时间太长。
里面的馅料还可以自己调整，选择自己的喜欢的食材就好。
这样做出来的水煎包底部香脆而不硬，里面柔软鲜香，香味浓郁，口感太赞了~
猪肉白菜馅大包子
食材300克面粉60克无糖椰粉50毫升牛奶50克白糖20克酵母粉145克白菜200克肉末20克甜面酱各适量水发木耳、葱花、姜末4克盐2克鸡粉3克花椒粉各适量食用油、老抽做法：
1 洗好的白菜切成条，再切粒。
2 泡发好的木耳切丝，切碎。
3 白菜装入碗中，放入适量盐，拌匀，腌渍10分钟。
4 将白菜挤去多余的水分，待用。
5 取一个碗，倒入肉末、木耳、姜末、葱花。
6 再放入甜面酱、白菜，加入盐、鸡粉、花椒粉。
“煎包”是一道美味可口的莆田地道美食，以其皮薄馅美、多滋多味而出名。大概从上世纪20年始，煎包渐渐以小吃的形式出现。当时莆田城内游毓良开办的“双兴煎包店”凭借着一手好手艺就曾风靡一时。如今，煎包早已成为我们生活中的一部分，几乎各个闹市都有。一个美味可口的煎包，需选用上好的五花肉、冬粉、包菜、香菇等为馅料，吃起来口口回香，油而不腻。水基本烧干时，转小火，将面糊水煎成冰花，包子底部煎至金***，晃动锅子，使包子与锅底分离，将大号盘子倒扣锅内，快速将锅子倒扣即可。