（1） 杀菌锅的操作工艺指标及*高工作压力，*高工作温度。
（2）杀菌锅的操作方法与程序和注意事项。
（3）生产运行中应***检查项目和部位，香菇杀菌锅平菇灭菌器，以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。
（4）设备停用时的***方法。
3、本设备严禁超过设计压力、温度运行。
4、使用杀菌锅的操作人员应经培训考试合格，杀菌锅杏鲍菇灭菌锅，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制；发现不正常现象应及时处理。
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