很多人都爱吃日本料理，其中必然少不了刺身。刺身也叫做生鱼片，就是将新鲜的鱼类或者贝类切成薄片，然后沾上调料吃。在日本，吃刺身也讲究季节性，有春吃北极贝夏吃三文鱼的说法。春天的刺身有哪些？比如北极贝、象拔蚌、海胆等。关于生鱼片的吃法，多数人都只是模糊的了解，虽然去日料店吃过生鱼片，但是对于生鱼片的正确吃法却不一定了解。下面小编就为大家介绍下吃刺身的正确吃法。1.上桌后不能马上动筷刺身的摆盘有讲究，造型***美感，刺身上桌后要等所有人都欣赏完，方可动筷品尝。2.酱油的使用方法首先我们必须要反对直接将酱油浇在刺身身上，这样会闹出笑话喔~正确的做法是把酱油倒进小碟里蘸着吃哦！3.切记勿将酱油和芥末搅拌蘸刺身有些人喜欢讲酱油和芥末搅拌着然后再蘸满刺身来吃，在日本人眼里是失礼之举。正确的方法分三步：，在刺身上放一丢丢芥末；第二，把刺身对折以夹住芥末；第三，小心地用刺身蘸一点碟子里的酱油，放进嘴里。4.入口的方式在吃刺身的时候一个不小心讲蘸料滴在身上也是有的，日本人为了防止这种情况发生便将这一点也列入了刺身的礼仪禁区，正确的入口方式是：吃刺身时用另一只手拿着放酱油的小碟或是怀纸在下方接着放入口中。5.食用顺序在吃刺身时，遵循的基本定理是：颜色从淡到浓，从盘子里颜色浅白的那种吃起。原因是颜色浅的刺身味道要清淡一些，按味道从淡到浓食用才不必担心品尝不出食材的美味。正确的顺序通常是：白身鱼→贝类→红身鱼。6.佐食小菜去腥大家有没有注意到过，通常刺身的底下都会放一些白萝卜丝或者海草，那么这些白萝丝和海草是做什么用呢？其实这些是刺身的拌菜，在日语中叫“Tsuma”，也是妻子的意思。当吃完一种刺身时，可以夹些白萝卜丝、海草，清清口，爽下口，日料寿司，“清洗下上一种刺身留下的味道”，作用类似于漱口水。有些刺身味道太浓郁，或者鱼腥味太重，也可以吃些白萝卜丝中和下。
很多人爱吃寿司，却不会做，都去买了吃，其实，它的做法不难，只要会卷就可以了。前不久，我们跟大家分享了***寿司的做法，今天咱们再来说一说花朵寿司的做法，造型好看，喜欢吃寿司的朋友，可以试试哦！用料：米饭，寿司海苔，寿司醋，黄萝卜条。做法：往煮熟的米饭中倒入寿司醋，搅拌均匀。（30ml的米醋中加20g白糖、1g盐，搅拌均匀，这个就是寿司醋。）取一半拌好寿司醋的米饭，加一勺拌匀。（没有，可以用其它颜色的食物代替，比如红心火龙果泥，做出来也很好看。）取一张大的寿司海苔，把它分为5厘米左右的宽条。（也可以不用先提前分成小片的，卷好以后再剪小。）取一勺加了的寿司米饭，用手整成圆柱状。（把米饭尽量握紧实一些，这样对后面的造型有帮助。） 随后放在小的寿司海苔上，卷好，做出五条一样形状的寿司条。（外面包裹的海苔，可以多卷一层，这样会更好看。）取一张大的寿司海苔，将卷好的五条寿司条平铺在上面，中间放上一根黄萝卜条，随后开始卷大海苔，把这五条寿司卷卷在一起，使黄萝卜条卷在中间。（中间的黄萝卜条也可以换成其它的食材，比如火腿肠、黄瓜等。）将寿司席平铺，日料寿司加盟，垫上一层保鲜膜，日料寿司加盟费，放上一张大的寿司海苔，加一大勺白色寿司米饭，压平压匀，后在连接封口处少放一些米饭。这时候，我们把刚才卷好的寿司卷，放在米饭上面，卷动寿司席，寿司日料店加盟费，把寿司卷包入海苔中。(注意：外面一层的白色米饭不要太多，够卷一圈就可以了，不要重叠，否则就不好看了。)卷好以后，不要着急拿掉寿司席，用手一边捏紧，一边搓一搓寿司卷，让它更紧实一些。卷好以后，拿掉寿司席，切成1.5厘米到2厘米的厚片，这道像花朵一样的寿司就做好了，是不是很好看呢？这种寿司卷不光大人看了想吃，连挑食的小朋友看到了也想吃。收藏起来，快来学做吧！
解析正宗日本寿司制作秘技内卷手法流程：1、铺竹席----2.1灯箱上垫锡纸----2.2烤海苔用的灯箱，避免潮湿----2.3这样保存的海苔很脆----3、用干净毛巾包米饭，防止粘手----4、先把米饭放内卷手法流程：1、铺竹席----2.1灯箱上垫锡纸----2.2烤海苔用的灯箱，避免潮湿----2.3这样保存的海苔很脆----3、用干净毛巾包米饭，防止粘手----4、先把米饭放在海苔中间----5、然后用手压平----6、用大拇指推开米饭----7、调整米饭厚度，注意在封口处留2厘米空隙----8、中间放配料----9、卷制由于不使用任何模具，全靠寿司师傅手工握制而成，这样不仅可以保证米的颗粒圆润，同时有效地保持米的醇香。1
日料寿司-伊秀寿司-寿司日料店加盟费由上海伊秀餐饮管理股份有限公司提供。日料寿司-伊秀寿司-寿司日料店加盟费是上海伊秀餐饮管理股份有限公司（yxcy88.）升级推出的，以上图片和信息仅供参考，如了解详情,请您拨打本页面或图片上的联系电话，业务联系人：周经理。
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