现如今，随着生活品质的提升，大部分人对于居家要求也日益提高，除家居用品方面，饮食方面也是日益提升。DIY烘焙越来越流行，加上材料购买方便以及烹饪设备功能齐全，许多爱好美食的人沉浸到烘焙的美食生活中，今天我们来了解下电烤箱的用途有哪些。
西式糕点花样多，口感佳，是很多吃货的大爱，相信很多人开始买电烤箱大部分原因是看着蛋糕店里琳琅满目的精致西点，自己也忍不住想试试，无论是中式还是西式，电烤箱都可以做。
清洗烤箱的小技巧，需要洗涤灵、小喷壶、热水、抹布、厨房纸巾。方法把洗涤灵倒入装有少量清水的喷壶儿里，浓度要高一点儿，洗涤灵和水的比例在1：10左右，这样去污能力会强一点儿。隔热架放在烤箱底部的隔热架不是标配，但如果烤制蛋糕卷的话又是必须需要的配件。将勾兑好的洗涤灵溶液喷在烤箱内有油污的地方，油污重的位置多喷点儿。
电烤箱虽然工作原理没有太多技术含量，不过温控上还是分为两种，一种是机械控温方式，另一种是电子控温。机械的温控器大致原理是双金属片受热变形控制开关，因为两种金属的热胀冷缩系数不同从而实现温度的控制。确认商用电烤箱的用电量，一层两盘的电烤箱一般能用到220V的电压，而两层四盘的电烤箱要用到380V的电压，因此大家在购买商用电烤箱时，要确认店铺是否能够承受使用电烤箱时所用到的电压，以免买回去才发现无法接电。电子的原理是电子温度探头探测到温度从而控制微电路继电器内电流的开合实现恒温。
使用电烤箱烤肉时，可在电烤箱里放一只盛有水的器皿，因为器皿中的水可随电烤箱内温度的升高而变成水蒸气，防止烤肉焦糊。
烘烤：
掌握烘烤面包生坯的火候也是制好面包的关键。烘烤面包有煤烤炉、电烤炉、远红外线烤炉。通过烤炉对面包生坯进行高温烤制。制品不仅可由生变熟，而且会形成表面金黄，***膨松，香甜可口，富有弹性等特色。拉杆调节的很少,这个出厂时已经调节到合适的位置,用户无需调节。下面以煤火烘烤炉为例，说明怎样调节烘烤面包时的炉温。烘烤面包，总的要求用旺火，但不同阶段要用不同火候。
火候就要靠烤箱来掌握啦，不是什么样的烤箱都能很好的烤出面包来，面包还要好吃才对得起我们辛苦获得的粮食呀。
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