快捷性提高传输效率，提高上菜率，传菜速度要高于人工送菜时的速度。
稳定性要保证食物传输平稳，系统运行与停止都可能会使食物与餐具产生偏移和抖动，终不仅会影响食物的美观，还会导致输送过程出现安全隐患。接收系统位于餐厅的某个具体位置，整个餐厅可根据餐位数设置多个接收系统，每个接收系统服务于餐厅的不同区域，并且可以相互***。接收系统的主要功能是接收由供应系统送来的食物与餐具，服务人员在此处集中取出，并送至相应餐位，同时接收系统可送走用完的餐具。
市场决定传菜电梯和餐梯的未来道路发展
往往这种速动荡的时期，也是机遇产生多的时期，想要迅速占领或扩大市场。同样传菜电梯也需要打破传统销售局面，国内外市场要两手抓。以前靠低成本抢市场那套老销售模式不能够在迅速发展的市场竞争中占领一席之地了，不管是企业生产商还是经销商都实现转型，开发高附加值产品，低能耗值产品，提高自身产品竞争力才能应对当前状况才能实现新的突破。
传菜电梯经过这么多年的发展，它的功能也在不断地完善。
由初的简单运输慢慢发展，传菜电梯,食梯,餐梯,送饭电梯渐渐具有一些人性化、智能化的功能。下面就简单的介绍一下关于传菜梯的功能，电锁功能，可以用于启动与关闭电梯的控制回路;运行故障保护功能，当电梯超过正常的运行时间，传菜梯就会自动停止运行，避免一些事故的发生;故障自显示功能，电梯发生故障后，会自动将诊断后的故障用独有的代码显示出来。
