杭州宥冰制冷设备有限公司坐落于美丽的西子湖畔,是一家专注于制冷行业的现代化***公司。
冷藏库的温度范围在零下15℃~零下18℃。随时放入冷库内的食品或物品经过一段降温时间,库降到零下18℃,取货也是随时进行的,不定期和不定时的。对这段降温时间没有具体要求,在冷库中这就是典型的冷藏库。对于存放温度有较高要求的食品,如说水产、肉类等,保持不变质,并且要不定期的取出存放,所以市面上大多超市都会用到冷藏库。小型冷库,冷库内温度5~-25度,冷库库板都能够立即跟地面触碰,可是地面要整平。
按冷库的应用特性归类
(1)生产经营性冷库:关键建在鲜品原产地周边,一手货源较为集中化饿地域或鱼业产业基地,一般是做为肉类食品 协同加工厂、海产品加工厂、蛋品加工厂、奶制品加工厂等公司的一个关键构成部分。这类冷库装有相对的宰杀生产车间、理鱼间、梳理间,设立很大的制冷、冻洁生产加工能力和一定的冷冻容积。食品类在这里开展冷拉后历经短期内贮存即运到市场销售地域、立即出口或运到分派性冷库作长期性贮存。故规定基本建设在地理位置优越的地区,并配置适度的制冷能力和冰库,便于和冷冻品运送产生配套设施生产制造能力。冷库安装之后,温度出现过低的现象可能是因为机组过大,而导致冷库里面的空气温度快速下降而引起的,但是我们可以发现,货物的温度还处于较高的一个水平。
(2)分派性冷库:关键建在一二线城市,调整市场需求。其冷冻容积大而冻洁能力较为小。
(3)转站性冷库:关键指建在鱼业产业基地的水产品冷库,开展大批冷拉后,根据冷藏运输车、船向异地调拔或出示出口。
(4)综合型冷库:指兼具生产经营性和分派性的冷库。
(5)零售性冷库:一般建在厂矿企业或大中型副副食店、农贸市场,供贮存零售用。
冷冻低温库的库温一般为-22~ 25。它是用各种制冷设备,即人工制冷的方式,使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质,如冰淇淋储藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。
低温库的特点是:不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间冷库的库温达到-25℃,对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求,对这个冷库的库温是有严格的要求,在-22℃~25℃之间,这就是典型的低温库。冻库相比于保鲜库,它的作用机理有很大的不同,过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞***,新鲜程度会受到很大的影响,所以对于果蔬肉类的储藏,并不是温度越低越好。故规定基本建设在地理位置优越的地区,并配置适度的制冷能力和冰库,便于和冷冻品运送产生配套设施生产制造能力。