食醋发酵过程中的风味成分分析
食醋发酵过程中的风味成分分析 ①样品预处理 先将固相微萃取萃取头置于气相色谱仪中进样口处，于250 ℃条件下充分老化至没有杂质峰。果蔬保鲜解淀粉芽孢***CⅢ-1对香蕉枯萎病菌(Fu-sariumoxysporumf．sp．cubense)具有较好***作用。准确量取5 mL检测醋样置于15 mL的样品瓶中，加入固体氯化钠25 g，盖上盖子并将其置于40 ℃恒温水浴中。将SPME萃取头插入到样品瓶的顶空部分，对样品中的香气成分吸附富集40 min后将SPME萃取头从样品瓶中拔出，插入到GC-MS的气相色谱进样口中，推出纤维头，并于250 ℃条件下解吸2 min，准备样品检测和分析。
解淀粉芽孢***作用机理
由上述各试验可知，在生产中，解淀粉芽孢***可以提高动物的饲料利用率，同时增强动物的抗病能力，其中前者与其产生的多种酶有关，后者与其消耗肠道内氧气从而***需氧致病菌的生长、产生多种物质及调节动物机能关系密切。
解淀粉芽孢***产生的酶
解淀粉芽孢***可以产生α-淀粉酶、α-乙酰乳酸、脱羧酶、β-内切葡聚糖酶、半纤维素酶、植酸酶、麦芽糖淀粉酶以及木聚糖酶等，这些酶可以转化复杂的分子，尤其是木质纤维素，使动物饲料中的限制因子转化为简单组分，利于动物消化吸收，从而提高饲料转化率。解淀粉芽孢***浓缩菌粉施用后在土壤中能够快速的大量繁衍和定植，能够有效的排斥和阻止植物病原菌对植株的侵染。Supriyati的试验也证实，用Ba发酵的米糠粗纤维含量降低(10.62％～7.79％)，而粗蛋白含量增加(12.10％~13.40％)。
【解淀粉芽孢***活菌及其代谢产物】
【产品特性】
物理性状：轻微发酵味棕色粉末
主要成分：解淀粉芽孢***活菌及其代谢产物
【储存方法】
密封、阴凉、干燥处存放
【用法用量】
1. 发酵有机肥：与枯草芽孢***及其他微生物一起使用，建议添加量为300g~500g/吨；
2. 配制有机肥：用本品1~2kg/亩与农家肥、化肥或适量细土混匀后底施或追施，移栽作物也可穴施可沟施，机械施肥时，将本品与化肥混匀，可随化肥施入土壤中，或兑水直接喷洒；
3. 苗床上：每标准苗床用本品5g~10g，与苗床土拌匀后播种；
4. 盆栽花卉：每公斤盆土可用本品1~2克。
【注意事项】
1. 不与杀菌剂、、***类产品同时使用；
2. 置于避光阴凉处保存，避免强光暴晒；
3. 开封后未用完的产品应及时扎口密封。
