





辛辣火锅
配料:豆腐皮、鱼丸、蔬菜和蘑菇
练习:
1.准备一块豆腐皮,切成长条,然后切碎。
2.准备一些鱼丸。
3.准备一些蔬菜,葱花,姜和大蒜,还有辣椒。
4.将豆腐皮焯一下,取出来。煮一些蘑菇和鱼丸,然后拿出来。
5.将油倒入锅中,加入胡椒炒香,加入郫县酱炒红油。
6.将姜末和蒜末放在葱花下炒香,加入酱油和酱油,
7.加入适量的水,加入盐,用蚝油调味,然后加入一些火锅调料,"你可以让那些不喜欢辛辣食物的人单独呆着。"
8.将鱼丸和豆腐皮放入水中煮3-5分钟。鱼丸煮熟后,放上莴苣,将莴苣焯一下,这样它就可以从锅里拿出来了。
9.将葱花、大蒜和辣椒撒在后盘上,用热油喷洒香味!

香串的原料
主料分别是:克卤鸡、卤肠、熟培根、熟鹌鹑蛋、牛肚、牛肉片、猪肉和排骨,以及250克海藻、蘑菇、土豆、木耳、豆腐皮、花椰菜、金针菇等。
调料:豆酱、猪油、黄油各200克,干辣椒、生姜、大蒜各50克,胡椒粉、冰糖各20克,精盐10克,豆豉25克,醪糟汁100克,鲜汤3500克,色拉油250克,五香调料1包。

加入一个火锅店品牌,我们可以从这个品牌学到一套好的经营模式和产品,但学习毕竟是学习,如果我们真的想***,我们还需要把从这个品牌学到的一切都付诸实践,并落实到位。如果没有正确实施,商店将不可避免地失败。
世界上没有两个完全相同的鸡蛋,也没有两个完全相同的商店。当加盟商回到加盟商品牌的盈利模式时,肯定会有一些差异或问题。作为特许经营者,解决这些问题的能力是保证特许经营者成功的前提。我只是用我的手来估计它们(只要比例差不太大,味道基本上不会受到影响)。如果特许经营者总是想让品牌在运营中解决问题,它总是处于被动状态。如果对问题的反馈不及时,可能会对特许经营者造成致命的打击。

火锅店如何协调前厅与后厨的关系?做餐饮这一行业的,生意好的话,每天接待上百位顾客都是不成问题的,甚者还有上千位的。因此,店里的工作流程要仔细,店员们要相互配合好。如果在顾客比较多的情况下,店员没有高度的默契的话,就容易乱套。这个命题实际上是错误的,因为有一个致命的前提:顾客***进入商店。尤其是前厅和后厨的默契程度,直接影响店的正常经营流程。火锅店管理方式技巧如何协调前厅后厨?