冷库物流作用的凸现
过去，对冷库的要求仅仅是储藏而已，所以对北京冷库的温度条件很重视。现在对冷库的要求已不仅仅只是储藏而已，而更要关注他的周转率，利用率，进出库的运输成本和对客户的吸引力。用作低温的覆土冷库，洞体的基础应处在不易冻胀的砂石层或者基岩上。因此对冷库的关注除了低温条件外更重要的是它的一些物流指标，特别是冷库的年运输量。
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速冻冷库
速冻冷库是指食品迅速通过其较大冰晶生成区，当平均温度达到-18 ℃时而迅速的方法。食品在过程中会发生各种各样的变化，如物理变化，细胞***变化以及生物和微生物变化等。
睿德制冷***从事冷库设计、安装、调试。我公司在设计安装速冻冷库、保鲜冷库、食品加工冷库、茶叶冷库、冷库等领域都有较高的技术。欢迎来电。
速冻冷库图片
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速冻冷库的温度一般为-15℃~-35℃。
速冻冷库的主要用途速冻冷库主要用于食品、***、***、化工原料等物品的低温冷冻。
速冻冷库的贮藏效果：
(1) ***呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。
(2) ***水分蒸发，保持果蔬新鲜度。
(3) ***病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。
(4) ***某些后熟酶的活性，延缓后熟和***过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。
速冻冷库的图片
蔬菜入库后要的温度
蔬菜在采收后，应在原料产地及时进行冷却把蔬菜内部的热量散出。冷却后的蔬菜用冷藏车运到冷藏库可直接进行冷藏。
如果原料产地未经冷却的蔬菜，进入冷藏间后，要采取逐步降温的办法，防止某些生理病害的发生。
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不同种类的蔬菜应控制在各自的适温度下进行储藏。因为不同种类的蔬菜，它能忍受低温的能力是各不相同的，不适宜的低温和冷冻，会影响果实正常的生理功能，引起风味品质的变化或生理病害的产生，这对储藏是不利的。因此高温冷藏储藏蔬菜，应根据不同种类，控制不同的储藏温度。在血液冷库工程中，我们需要考虑血液血浆的特殊性，保障其储藏的位置和储藏的安放环境，比如盛放血液的储藏架，需要根据客户的具体要求和规定来量身制定，尽量采用不锈钢材料，如304不锈钢材质，并且要设计成为专用可调节的血液存放架。
蔬菜冷库图片
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