肉鸽营养丰富，***价值很高，是滋补营养品。鸽肉细嫩味美，为禽类珍品。经测定，乳鸽中含有17中以上氨基酸，氨基酸总和高达53.9%，且含有10多种微量元素及多种***。鸽肉的高蛋白、低脂肪的营养特征，使之成为人类的健康食品。另外，鸽肉具有良好的***价值，其骨、肉均可入药，具有预防***、消除疲劳、增进食欲的***。《本草纲目》记载：鸽品类众多，唯白色入药。鸽子具有养血、调心、***、、固本、祛邪、扶正等***，素有“动物人参”的美称。
预防，治头晕、和老年。肉鸽子存有佳的胆素，可协助***利用胆固醇，且其本身胆固醇含量很低，可降低症等的得病菌率。药疗方：鸽子与荞麦或荞麦花煮汤或红烧，可以治头晕、。因荞麦中含有芒丁和二氨基酸，青年鸽养殖厂家，有轻泄作用，对患者可预防。
治老年方：将鸽死后拔毛，其细毛用纸烧去洗耳恭听净，再以盐水捞过，放入瓦煲和造量赤米，煮成粥服食。坚持服用，可治或减缓症状。
肉鸽养殖优势：
生长快
刚出壳的雏鸽体重只有20克左右。经亲鸽哺育25天，雏鸽可长到500克以上，青年鸽厂家，是出壳时体重的25倍。它是鸟类中早期增长速度快的。
成本低
肉鸽可大规模立体笼养，以植物性饲料为主，青年鸽，肉料比2∶1。按目前市场玉米价格，每对乳鸽直接饲料成本不足3元。
效益稳
目前市场肉鸽价每只在15元左右，按每对种鸽年产12只(6对)计算，年产值180元，扣除种鸽费、固定资产(鸽舍、笼)折旧、饲料、防病、资金***等费用70元，每对种鸽年可实现利润110元。
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