提起陕西，大家好像不太熟悉，但是提到西安，***无人不晓，因为十三朝为秦皇汉武，因为贞观之治，就连那武媚娘也在这大西北，华清池畔杨贵妃，玉皇只觉春晓短。那么聊完陕西，我们不得不聊聊陕西的吃的，毕竟民以食为天。《舌尖上的中国》，那可是真的火了大半个银河系，太阳系都没挡住它的杀伤力。4、揉成均匀的面团，盖上湿布，发酵30分钟(室温，约23、24度)，避免发酵过度，只要稍有发酵即可。看看这个饼，其实它不叫饼，陕西人叫馍，中间夹上的肉，它叫肉夹馍，咬一口那真是油流满口香，一口千年想，伴着那似脆非脆的劲道，越嚼越有嚼头，越嚼越觉得有历史气息，历史画面油然而生。说到这里，再回头看看哪家做得好，谁家上的《舌尖上的中国》，没有错，就是他——赵家腊汁肉，一家正宗的腊汁肉夹馍，陕西美食文化的布道者，陕西正宗小吃的传承者，这家店已经火遍中国，走到哪哪里就有它。
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