食源性肽均是以食物蛋白质为原料，经生物酶水解的方法制备而成。其过程相当于食物蛋白质在体内的消化过程。大量的研究均证实，食源性肽是安全的。
为什么火麻低聚肽是低致敏性蛋白？因为生产火麻低聚肽就是将食物蛋白质进行生物酶解制备的，把原来蛋白质中的致敏片段***掉，大大降低原蛋白的致敏活性。
火麻肽在营养方面有什么作用？火麻肽可以有效的提高食物氨基酸的利用率，促进体内蛋白质的合成。提高矿物质如铁、锌等的利用率等。
为什么火麻低聚肽适合孕妇、乳母食用？火麻低聚肽分子量小，无需消化或稍加消化即可吸收，与其他膳食蛋白一同食用时，可先吸收低聚肽，其他膳食来源的蛋白质经消化后再吸收，这样形成梯度吸收，更有益于提高蛋白质的吸收利用率。
为什么火麻低聚肽适合老年人食用？人到老年时期，牙齿松动或脱落，胃肠道蠕动变慢，消化液分泌减少，消化功能自然减退，火麻低聚肽为预消化的蛋白质，达到了不需要消化或稍加消化即可吸收的程度，有利于改善老年人的蛋白质营养状况。
蛋1粉和***区别：
***与蛋1粉的区别，一句话概括来说，就是：补充***，突出的是***的营养性与功能性的结合;蛋1粉则是突出蛋白的营养性。
***是采用绿色、安全的酶法提取技术分解***体易消化、易吸收、具有活性和多样及独特的生物学功能的小分子***，小肽分子量在1000-200之间。所谓的功能性与营养性的结合，体现在补充三九***后可1活***内有关酶系，促进中间代谢膜的通透性，或通过控制DNA转录或翻译而影响特异蛋白合成，1终产生特定效应或发挥其生理作用。***在吸收食物中蛋白质时需经过消化系统把大分子蛋白质分解成小分子肽和小部分氨基酸,经过***1肠内专门吸收多肽的系统,这样蛋白质才被***吸收。通俗的说：***是补充蛋白营养、提高1疫力、增强体质、强力抗辐射的有力1器，是1疫功能低1、体弱多病者、放1疗患者、经常接触辐射者的“福音”。
而蛋1粉只是起到补充大分子蛋白质营养，并不能直接吸收，需要分解成小分子活1肽，才能进一步被***利用，更侧重营养性。再通俗的讲，蛋白质如果是一个1队的话，***就是一支1种兵。低聚肽具有合并矿物质吸收的功能，可以促进矿物质的吸收利用，促进生长发育。普通的1队成员，是提供军事力量(提供***所需营养)，而这些“1种兵”则可被吸收分布在***1官中，具有功能性的。如果身体出现故障，这些“1种兵”就帮助修复这些问题，因为***中的小分子活1肽可修复受损细胞、1活***细胞并营养新生细胞，增强机体活性，从而达到对抗***的目的。
