瓶底观察
对于一些中低端酒，往往是没有包装的。收藏有品牌或者有价值的酒收藏白酒和集邮很相近，既讲究品牌又讲究成套和特殊意义。我们可以采取从瓶底观察的方式，来分辨手中的白酒有无杂质。具体方法是将酒瓶倒过来，从底部观察，看白酒是清澈的还是浑浊的，若发现酒体有点浑浊现象，或是出现云雾状的现象，那好是换一下，说明了此酒在生产过程中，可能卫生条件较差，不排除是一些小作坊自己勾兑的假酒。
欢迎您拨打图片上的电话联系我们，获取更多优惠哟~~~
白酒的苦味
白酒中的苦味，常常是过量的高的级醇、琥珀酸和少量的单宁，较多的糠的醛和酚类化合物而引起的。主要代表物：奎宁(0.005%)；无机金属离子(如Mg、Ca、NH3等盐类)；夏季喝白酒注意事项夏季可选的冰饮很多，但白酒不要和可乐、汽水等碳酸饮料一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精增加肝的脏负担。酪醇、色醇、正丙的醇；正丁的醇；异丁的醇(苦)；异戊的醇；2-3-丁的二醇；β—乙醇；糠的醛；2—乙的基缩醛；丙丁烯醛及某些酯类物质。
凤香型白酒
感官评语：无色透明，醇香秀雅、甘润挺爽，诸味协调、尾净悠长。
品评要点：
1、闻香以醇香为主，即以乙的酸乙的酯为主，己酸的乙的酯为辅的复合香气。
2、入口后有挺拔感，即立即有香气往上窜的感觉。
3、诸味协调，指酸、甜、苦、辣、香五味俱全，且搭配协调，饮后回甜，诸味浑然一体。
微妙复杂的政治文化
中国酒文化既是一种社会文化，也是一种政治文化。自古中国古代君主、名臣、武将、文人多爱酒，很多的故事都与酒分不开，少了酒，感觉就好像少了灵的魂一般。
酒能立国兴邦，酒能助力王侯将相者建勋立业，酒能使政治家做出英明的决策，为圣人者亦离不开酒......足见酒文化也是一种政治文化。
