




有关大米的相关历史
在我们吃的众多主食之中,大米只是其中的之一,你知道吗,其实在唐代的时候,大米就已经是我们的主要粮食了,我们在诗圣杜甫的诗词之中便能够了解到,只不过当时的朝代称大米为稻米罢了。
在我国稻子已有6900多年的种植历史,并行成了独特的稻米文化,用稻米做成的粽子,是中国饮食文化的特产之一,它不仅味道佳美,而且沉淀了丰厚的文化底蕴,粽子的雏形,是原始人在地上挖坑盛水,把用叶子包裹起来的植物种子放在水中,再把烧的滚烫的石头投入其中,使植物种子成熟。
随着水稻栽培的扩展,这种用叶子包裹稻米烧煮作为食物的方法流传开来,春秋时,人们用菰叶包黍米成牛角状,称为"角黍",也有用竹筒的,称之筒粽,到了晋代粽子已成为民间的家常食品,粽子之所以同端午节联系起来,在我国也有着不同的说法。
稻子分为粳稻和糯稻,用它们碾出的米则分别称为粳米和糯米,糯米可以制作年糕,糍粑等特色食品还可以酿造香甜可口的糯米。
有机大米比普通大米好在哪里?
如今有机大米已经走进千家万户,成为越来越多家庭的主食,有机大米指的是栽种稻米的过程中,使用天然有机的栽种方式,完全采用自然农耕法种出来的大米。
进入12月头,寒冷的感觉会更加明显,只要来一场小雨,日均温度都会降到个位数,气候干燥是冬季的特点,***的肺气相对旺盛,这个时候饮食上要润一点,俗话说:“一天之计在于晨”,冬天的早晨喝上一碗有机大米***粥,那可真是一件不能再营养美味的事了。
有机大米比普通大米好在哪里?
①有机大米在生产加工过程中,禁止使用、化肥、等人工合成物质,并且不允许使用***工程技术,几乎不含化学物质;普通大米则没有这些限制,为了追求低成本的高产,会使用“”的化学与化学肥料。
②有机大米在土地上有着严格的规定,土地在生产其它食品到生产有机大米需要两到三年的转换期,而且在大米生产数量上要求定地块、定产量;普通大米则没有这些要求。
③有机大米必须种植改良场推荐的良质米品种,在栽种的过程中使用天然有机的栽种方式,完全采用自然农耕法,从选择稻米到栽培的方法,困难度都比普通大米高出很多。
④种植有机大米能够保护土壤,***和维持土壤的生命力,令土壤能继续为人类提供足够而的食物。有机生产鼓励使用天然物料,适量施肥及灌溉,减少资源浪费,提高农场内及其周边的生物多样性。
⑤有机大米比较健康,从它的选种到栽培都是经过精心的处理,种植时严格选用有机肥,使得大米中的有机质较多,谷物具有的微量元素和***则更多,营养价值更高。能加快***的新陈代谢,也能减轻人类肠胃的负担,同时也能补中,对病后身体的***有很好的调养作用。
⑥有机米的味道十分好。有机农业提倡保持产品的天然成分,不用化肥、,因此可以保持食物的原来味道,所以有机米味道非常香甜,有机米采用自然的方式栽培,煮熟的米饭,散发出自然的风味。闻起来香、吃起来既香又软,粘度介于糯米与普通大米之间,口感很好。