水果蔬菜气泡清洗机工作原理：
物料进入水槽，在高压水流和强力气泡的作用下，被充分打散、翻滚、清洗、传送。从物料表面洗脱的泥沙沉入底部隔离仓，不会发生翻扬回流造成二次污染。在沉淀杂质的处理上，通过循环水泵的水循环，漂浮物通过上端的溢水口排出，漂流不出的通过过滤网拦截，保证水池干净的同时，能够及时的排出杂质，保证水果蔬菜清洗的效果。产品通过不锈钢网带输送出口处，配有二段清洗清洗，在保证产品洁净度的同时，能及时给设备槽体内补充水源，保证设备内的水源清洁度，达到清洗效果。水果蔬菜气泡清洗机用于番茄、大白菜、苹果、胡萝卜、辣椒以及根茎类果蔬的清洗。 水果蔬菜气泡清洗机工作过程中，介质水通过循环水泵过滤后再打到主槽体中，实现水的循环再利用，既节省能源又环保卫生，提升部分上部的高压喷淋水管始终供水，使水箱内的污水逐步被替换。
果蔬气泡清洗机的主要结构：
根茎类果蔬清洗机主要由不锈钢洗菜槽、不锈钢机架、不锈钢沥水筐、翻转装置、鼓泡清洗系统、涡流清洗系统、自动控制系统等组成。
可单机使用，也可配合流水线作业。还可根据要求增加提升装置。
设备具有耗能低、效果佳、维修简便、易于安装、省人力等特点，如客户特殊要求可加表面风干、烘干处理；可加消毒段
果蔬清洗机的重要性：蔬菜清洗设备与家用果蔬清洗机的***在原理上是差不多的。清洗在蔬菜 加工中很重要, 清洗过的蔬菜既可能是终产品, 也可能作为蔬菜深加工中的初级产品,清洗作业对于 蔬菜加工品的质量至关重要。蔬菜通过清洗, 可以去除表面污物、微生物及残留。清洗前, 蔬菜 表面上的微生物数量在104～108g之间 , 有些叶菜类和根菜类蔬菜由于粘附泥土, 微生物数量更高。 通过正确的清洗工艺,微生物数量会降低到其初始数量的2. 5%～5%左右。蔬菜清洗效果取决于清洗 时间、清洗温度、机械力的作用方式以及清洗液体的pH 值、硬度和矿物质含量等因素的影响。蔬菜 的清洗除通过机械力作用进行外, 添加表面活性物质或清洗剂, 也可以大大提高清洗效果。
