使用消毒柜的注意事项
消毒柜要“干用”
采用加热消毒的消毒柜是通过红外发热管通电加热，柜内温度上升至200至300摄氏度，才能达到消毒之目的。而里面的红外线加热器管的电极却是很容易因为潮湿而氧化。但很多人对于消毒柜的知识了解不透，把它当作橱柜用，消毒的功能渐渐被淡忘，那么怎样使用才更能发挥它的妙用呢。如果刷完的碗还滴着水就放进消毒柜，其内部的各个电器元件及金属表面就容易受潮氧化，在红外发热管管座处出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。
食品安全问题的频发，使得大家对食品卫生的关注达到的高度。然而大家在关心食品卫生的同时，是否关注到餐具安全？
其实经过消毒柜消毒的餐具才能保证人们摄入身体的食物是健康卫生的，因此消毒柜也成为了中国人厨房必备家电之一。虽说消毒柜重要，但很多人基本把消毒柜当成了摆设。
家用消毒柜常常根据消毒方式的不同，而展现出不同的特点，一般的家用消毒柜主要被分为紫外线臭氧、有臭氧、红外线高温、超高温蒸汽、紫外臭氧加高温等类型。
臭氧、紫外线臭氧属于超低温消毒，消毒温度一般在60℃以下，适合各类餐具，特别适合于不耐高温的塑料、玻璃制品。
而红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温属于热消毒或多重消毒方式，消毒温度一般在100℃以上，消毒效果好，适合于陶瓷、不锈钢等耐高温制品的消毒。
臭氧消毒柜：臭氧的氧化性很强，它可使细jun、真jun等菌体的蛋白质外壳氧化变性，可杀灭细jun繁殖体和病毒、真jun等等，
1、臭氧可在5分钟内杀si99%以上的细jun繁殖体;同时臭氧也有除臭的功能，许多室内空气净化器以臭氧的强氧化性为原理，将空气中的有机物氧化，以达到净化空气的目的，人们在雨后感到空气很清新，主要就是因为空气中含有一定量臭氧的原因。
2、臭氧在空气中30分钟可还原成氧气。