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蚕豆（学名：Vicia faba L.），别名南豆、胡豆等，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。
蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他l命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。
据宋《太平御览》记载，蚕豆由西汉张骞自西l域引入中原地区 。蚕豆在我国种植广泛，自古即是重要的食物资源，同时也是重要的出口资源。
蚕豆隶属于小杂粮，在生活中有十分重要的价值。既可作为传统口粮，又是现代绿色食品和营养***食l品。是富含营养及蛋白质的粮食作物和动物饲料。
豌豆品种
京引8625：植株矮生，株高约60-70厘米，1-3个分枝。荚圆柱形，荚长约6厘米，宽1.2厘米，嫩荚肉厚，质地脆嫩，品格***，每荚有种子5-6粒，成熟时种子绿色，千粒重200克左右，适应性强，采收期长。
豌豆为半耐寒性作物，喜温和湿润的气候，不耐燥热。豌豆为长日照作物，喜温，抗旱性差。豌豆对泥土的适应性较广，对土质要求不高，以保水力强、通气性好并富含腐植质的砂壤土和壤土适宜。ph值为6.0-7.2。
花生机械是近年来刚刚产生的一个新型的机械行业，这个行业的主要产品都是用来做花生深加工的，具有能够主动的过滤以及延长了机械的榨油的的使用寿命，节省了频频的换油的时刻以及耗油，在产物的炸制的进程中所耗费的油是相当于产物所吸收的油的。
花生机械设备利用了的油水一体的技能很好的处理了惯例的油炸机的缺点，能够主动的过滤，能够坚持榨油的卫生，能够包管产物的炸制的质量的一直的如一。既提高了产物质量，延长了货架期，又为产物带来了较高的附加值。还有就是利用了的机械的装备和操控，能够一直的坚持杰出的作业的状况，大大的提高了作业的销量，还能够使产物质量安稳，色、香、味一致。