白酒特指中国白酒，是世界蒸馏酒中独具一格的一个品类。白酒是由麦子、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、蒸馏而成的一种饮料，其洒液无色透明，故称为白酒，关于白酒的性质您还不是很了解吧，下面就由铭窖酒业来简单讲一讲吧。
散白酒因主要采用烧(蒸)工序，所以也叫烧酒。根据所用糖化、发酵剂和酿造工艺的不同，可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒两种。济南铭窖酒业有限公司是一家集区域代理，连锁专卖为一体的***自产自销的白酒厂家。白酒的主要成分是乙醇(酒精)和水%。作为一种高浓度的酒精饮料，白酒的酒精含量较高，一般为30~65度。另外还含有酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%一2%)，它们作为白酒的呈香、旱味物质，决定着白酒的风格和质量。乙醇的化学能70%可被***利用，1克乙醇供热能为5千卡。酸、酯、醇、醛等物质并没有多少营养，只是用来形成白酒特有的香味。
一提起白酒那可是餐桌上不能缺少的主角呢，要说这主角在餐桌上一站就是千年的悠久文化史，无论在酿制工业上，还是在发展历程，还是历史文人关于白酒的情怀，整日整夜的详解也讲不尽，今天就只为大家讲述着悠久历史文化中的冰山一角之白酒窖藏，由铭窖酒业来为您掀开这一角的风采吧。如果我们储存的时间较长，亦或者是你想要进行更为长久的收藏行为，那么，我们就要特别注意环境保持性，是在一个地方进行保存，储存，不要轻易移动，换地方，换环境，这不仅会给白酒包装带来损坏性，更会影响它们的实质效果。
白酒和其他酒类一样，也怕强光直射，故应储存在阴凉处，不得有阳光直入，把酒窖设计在地下为好。还有沸点居中、相对分子质量居中、在水中有一定溶解度、香气较持久的一类化合物。如果选择了阳光区域，亦或者是有着阳光直入的地方，那么，都将会造成白酒的化学反应，甚至是出现变质，变味等现象。所以，我们在储存白酒的时候，一定要选择阴凉处存放，好地方，便是我们常常所说的地下酒窖，这里不仅温度合适，储存效果会更具优势。