将所有的面盘在一起。
把尾端压在下面。
擀成大面片，面片的大小，和自家锅的大小相同。
取适量清水在手上，然后轻拍面皮上面。
撒上芝麻，黑白均可。再用手轻轻按压一下，防止芝麻掉落。
平底锅坐火上，烧至温热。
放入做好的面饼。
煎至两面金黄即可。
因为面饼较厚，注意控制火候不用太大，小火，慢慢烤制。因为面饼较厚，注意控制火候不用太大，小火，慢慢烤制。
在沿海城市，荆州***锅盔的生意红红火火，随便一家锅盔店都是门庭若市。于是，不计其数的来到荆州取经，但是很多人都学不到正宗的手艺。不是取经人不努力，不是你用的食材不够好，而是锅盔这门美食艺术，拥有一位学艺的好师傅必不可少。
荆州严记锅盔店的老板传承于父辈，又将锅盔技艺授予了徒弟。如今，他的徒弟已经遍布各个城市。他说：这就是手艺人的经典传承，让荆州美食走向***。
