品质标志
本品总灰分子得过5.0%。色度取本品粗粉，精密称取2g，置100ml玻璃烧瓶中，加55%乙醇50ml，用稀盐酸调节pH至2~3，连续振摇1h，用每分钟4000转的离心机，离心15min，吸取上清液10ml，置比色管中，与此同时量的对照液（取比以用三氯化铁液5ml，加比色用氯s化钴液3ml与比色用***铜液0.6ml，用水稀释至10ml制成），同置白纸上，自上面透d视，显色不得较深。"《药性论》："主大风顽痹，多年气痢，心腹胀痛，破消宿食，开胃，去痰诞，除寒热，止下泄，主面光悦，驻颜去皯，治水肿胀满，止呕逆，腹内冷痛，吐泻不住，及胃气虚冷痢。
附方
治虚弱枯瘦，食而不化：于术(酒浸，九蒸九晒)一斤，(酒煮吐丝，晒干)一斤，共为末，蜜丸，梧子大。每服二、三钱。(《纲目拾遗》)
治脾虚胀满：白术二两，橘皮四两。为末，洒糊丸，梧子大。每食前木香汤送下三十丸。(《全生指迷方》宽中丸)
治痞，消食强胃：枳实(麸炒***)一两，白术二两。上为极细末，荷叶裹烧饭为丸，如绿豆一倍大。每服五十丸，白汤下，不拘时候，量所伤多少，加减服之。(《兰室秘藏》积术丸)
服食滋补，止久泄痢：上好白术十两，切片，入瓦锅内，水淹过二寸，文武火煎至一半，倾汁入器内，以渣再煎，如此三次，乃取前后汁同熬成膏，入器中一夜，倾去上面清水，收之。每服二、三匙，蜜汤调下。(《千金良方》白术膏)
现代中药药理学研究，白术对肠管活动有双向调节作用，当肠管兴奋时呈***作用，而肠管***时则呈兴奋作用。本方取大量***敛阴以生津，益s气，二药相合酸甘化阴，使大便软而成形。白术甘温益s气，***苦酸滋d阴，二药补d气养阴尤其符合老年人气虚血弱之体质。而此方法在前人经验基础上加丁香茶叶消导理d气，增加胃肠动力。治老小虚汗：白术五钱，小麦一撮，水煮干，去麦为末，用黄芪汤下一钱。效果更明显。
