




食堂承包一站式就餐服务让管理更轻松!
在设备上的***,购买的设备能够让服务效率更加事半功倍,储存设备可以让食材更新鲜,运输设备能够让就餐者吃到美味食物。各种***设备的引进与国际水平持平。而且还有自己的技术团队,保证了每一份美味的蔬菜从头到尾的环保和新鲜,这一点也足以让我们放心。
饮食健康又环保。有自己的果蔬种植基地,科学合理的种植保证了每一款果蔬的营养和健康,在种植的整个过程中采用的肥料也是天然的,就餐者可以放心食用。在种类上也非常丰富,不管是应季果蔬还是非应季果蔬,都能够很好的提供给就餐者。
企业外包食堂的好处
食堂由内部自己经营转换为委托***食堂承包公司来承包经营的好处:
***厨师团队在确保营养合理搭配前提下,尽力满足甲方不同人员的口味需求。
专门的培训和人力资源管理制度:对在职员工和新入员工进行定期的服务意识培训和操作技术培训,提高员工的整体素质、岗位知识以及***的管理知识,不断提高服务水平。
自营单位食堂厨房脏乱,一直是企业心病,利恒膳食管理规范,制订各项日常卫生制度、计划卫生制度、提醒类卫生制度相结合,保证给企业一个整洁,清爽的就餐环境 。
自营经营封闭管理,规模较小,采购量少,信息有限,不能及时改进营运计划,往往采购不到质优价廉的原材料。晓耕团膳因是***配送及***管理公司,时刻都在收集各种信息,信息资源丰富,实行集中采购、统一配送,采购量大、能迅速做出各种不同的改善方案,降低采购成本,优化资源配置。
食堂承包公司如何进行食堂卫生管理
随着食客吃饭需求的增加,食堂卫生管理已成为食堂管理重要的部分。因此,我们应该通过以下几个方面做好食堂承包卫生工作。
一,食品卫生
1.采购新鲜的原料,一旦原料变质,应立即通过食堂管理系统报告,然后由管理人员销毁;
2.采用合理的库存方法储存原料,保证原料的新鲜度;
3.烹饪时,一定要炒菜。此外,油炸的菜肴不应该吹得太远;
4.将熟食和生食与库存分开,以避免相互影响。不仅如此,烹饪熟食的厨房用具应单独选择;
5,每天在食堂吃剩饭,应及时处理,不要再卖,以免***食物;
二,厨房卫生
厨房的卫生也会影响菜肴。为此,食堂经理应该做以下事情:
1.清洁厨具并定期消毒;
2.对于一些使用过的原材料,应及时使用处理,以确保工作台和地面的清洁;
3.烹饪后,记得盖上配件的盖子,以免水分变质;
4,顶部检查厨房卫生角,防止老鼠,***,蚊子等害虫的出现;
5,冰箱和冰箱在定时处理,有些长期防止原料清理干净,避免变质;