红薯秒变淀粉，原来是红薯淀粉生产线的功劳
我国红薯资源十分丰富，是世界上较大的红薯生产国，南至海南，北至东北均有广阔的红薯种植面积，在鲜薯加工中，用于淀粉加工的比例较大，淀粉再进一步加工成粉丝、粉条、粉皮等食品和其他制品。
粉丝的质量取决于优良的制作工艺和高品质的原料保障，红薯淀粉是基础的原料保障，而这些离不开***的红薯淀粉加工设备。
红薯淀粉生产线-红薯
鲜红薯生产淀粉，有传统手工制作和现代化机械生产两种方式。在一些农村山区，受环境、人力、经济等条件因素限制，当地农民还是坚持手工制作红薯淀粉。然而随着红薯产业科技进步，新型红薯加工机械的研制和推广，引发了红薯淀粉加工设备工业的技术革命。
将朴实无华的红薯转变成白净细腻的红薯淀粉，需要经过哪些工序呢？
首先，将大量、淀粉含量高的鲜薯集中后多级清洗，充分清除表面泥沙。
其次，将洗净的红薯粉碎过滤，运用***的红薯淀粉设备，完成薯类原料的充分粉碎与筛分，使淀粉浆液与薯渣分离，提高滤净率，避免淀粉提取过程中氧化褐变，便于后续生产出洁白细腻的淀粉。
再次，经过粉碎过滤后的淀粉需要进行除砂除泥操作，这个环节，决定了淀粉成品的口感以及淀粉的品质。这道工序能够充分去除淀粉中细微杂质颗粒，保障淀粉品质。
从次，进行淀粉浓缩精制工序，自动化淀粉生产线取代了传统沉淀工艺，提高加工效率和淀粉质量。
将精制后的淀粉浆进行脱水干燥。将淀粉浆脱水，能有效提高淀粉净度。脱水后淀粉便于烘干，保证淀粉成品品质。
淀粉机械设备生产制作薯类淀粉更加节能、安全无添加剂、健康环保、节省人力、提率。薯类深加工设备的研发与制造是对传统手工制粉工艺的升级和超越。省时省心又省力
经历重重关卡、道道精细工艺后，洁白细腻爽滑的红薯淀粉就这么出来了，是不是很神奇？
酸浆法在淀粉加工中的应用
酸浆由淀粉过滤自然发酵而成。它是用后工序发酵的淀粉澄清水加入到前工序的粉浆中，用酸浆调控分离出杂质的淀粉脱色方法。其优点是***小，适宜于家庭作坊采用，淀粉纯净较白，但加工粉丝时成品筋力稍差。同时其凭经验操作，受水质、气温影响大，不便于大规模、连续操作，时间长，劳动强度大；如果加酸浆太多，还会***淀粉粘性，致使淀粉无筋力，脱色后的淀粉经高温处理易变暗发黑。所以有条件的地方一般采用机械方法去除蛋白和杂质。
①酸浆净化脱色淀粉的机理：利用酸浆法净化脱粉，已有上千年历史。酸浆中主要含有两类物质，一类是化学成分，另一类是微生物。酸浆的主要化学成分是水，其次含有蛋白质、糖分、多肽、氨基酸、果胶、灰分、有机酸等。酸浆中的微生物主要是乳酸菌、乳酸链球菌、链球菌、植质乳酸、酷素乳酸、短小乳酸、纤维二糖乳酸、草绿乳酸、巴氏乳酸等；其次是酵母菌、如啤酒酵母菌、八孢裂殖酵母菌、汉孙氏酵母菌；还有一部分霉菌、防线菌和***、***主要是产芽孢的。酸浆中的多种营养成分有利于微生物的生长繁殖。现代科学试验证明，酸浆中的乳酸链球菌能使淀粉凝集成团。有关研究者发现，把酸浆中的各种菌分离开来，进行纯种培养，分别加入粉浆中，只有乳酸链菌能凝聚沉粉，而其他无此功能。
②酸浆的培养及淀粉凝聚条件的掌握：培养酸浆，主要是培养乳酸链球菌。影响乳酸链球菌生产对淀粉凝聚的因素较多，归纳起来应控制好以下七个条件：一是温度。二是PH值。三是离子。四是氮源。五是碳源。六是凝聚菌和其他菌的共生关系。七是凝聚菌的相对提纯复壮。
红薯淀粉机技术化的三步：净化、沉淀和脱水
红薯一直是粗杂粮里面营养比较丰富的一种，如果我们平时吃饭的主食一直细的米面的话，势必会吃的营养不均衡，而如果直接把红薯蒸着吃，又会使得它的饱腹感过于强烈，所以一般来说我们选择把红薯加工成淀粉来食用。在过去手工加工的方法一直比较流行，不过现代是一个讲究效率的时代，所以红薯淀粉机就是我们经常用到的一种机器。除了传统的清洗和碎解两步，对于用机械来加工红薯淀粉，我们还有以下重要的几步。
1、筛分：红薯所形成的是一种细长的纤维，体积要比淀粉大的很多。而且遇到水喝温度的变化容易膨胀，这样就比普通的淀粉颗粒要大。对于红薯淀粉机来说，筛分的过程就是前面一步已经被碎解的红薯，加入水，然后再用机器的高速运转作用，把红薯里面的淀粉进一步滤出来。
2、净化和沉淀：这个是运用了一个化学的原理，就是泥和沙的比重要比水大的多。用流槽沉降的原理把红薯淀粉分离出来，也是一个不错的措施。申氏薯业生产的红薯淀粉机能够把红薯淀粉及时分离，所获得的产品质量也很好。
3、为了获得纯粹的红薯淀粉，我们还要进行脱水的处理。经过浓缩之后的淀粉还是有较多的水分，红薯淀粉机须把它进一步的进行浓缩，才能获得更干燥的产品。
土豆淀粉机的结构与原理是什么?
—级旋流站由施流器总成和淀粉京构成,将若干级旋流站科学地编结到起,用以共同完成次缩,回收和洗涂等的若干级旋流器为多级旋流器组。
旋流器总成由旋流器缸体,门盖,密封调整付全,大隔板,小隔板,手轮,质施口(溢流口),进料口:底流,0型密封圈,施流管( 几支到上百支)等组成,缸体内由隔板分离成进料,溢流和底流三个腔室,并由o型密封图空闭。
多级施流器组的工作主要由旋流器总成内十几支到上百支旋流管来完成的;施流器利用流体力学的原理制作当有一定压e料,从进旅口的切线方向进入旋流管后,浆料以及浆料中的淀粉,开始沿施流管内壁产生高速施转流动. 其中海粉颗应的运动遇复大于水及其它轻杂质的运动速度。在变径施流中,淀粉颗粒及一部分水形成环状家料水住,贴着往形内留问直径逐减小的方向运1)会集中在状水往***。