荔枝运输荔枝时，通常用箱式货车装载，车厢里长期密闭，加上阳光照射，箱内温度较高，荔枝内部温度较高。所以，收货后步操作是开箱散热。具体的方法是，将荔枝浸入0-4℃的水中，10-15分钟，使其充分降温，再入库保鲜。放入保鲜库时，在荔枝上面铺一层碎冰或浸过冰水的湿毛毯。注意安排在阴凉的位置，不要放在风口。吸水冰袋***服务***。
樱桃的品种很多，在我国有悠久的栽培历史，樱桃于4、5月先百果而熟，果实晶莹艳丽，营养丰富，尤其含铁量高，在。但是，樱桃采后极易过熟、褐变和腐烂，常温下很快失去商品价值。我国的樱桃主栽品种可分为中国樱桃和甜樱桃，用于贮藏和远销选用甜樱桃，因其含糖量高，果肉质地比较坚硬，果实较大。其中有些耐贮运品种，如：那翁和香蕉耐贮运，日之出、早红稍耐贮运。一般说来，早熟和中熟品种不耐贮运，晚熟品种耐贮性较强。酸樱桃一般不作长期贮藏，多用于加工。吸水冰袋***服务***。
新鲜的樱桃，除了上面两种保鲜方法以外，平时还可以把它放在水中煮至半小时，然后再加入适量的白糖，调匀以后接着煮，等水再次煮开以后关火，这样可以得到樱桃甜汤，它更容易保存，而且里面的樱桃能保持新鲜的口感，平时想吃的时候直接取出食用就可以。新鲜的樱桃保鲜期比较短，平时大家可以把它制成樱桃酒以后再保存，用它制作樱桃酒时，需要准备高质量的米酒，然后把樱桃表面用清水洗净，沥掉水分以后直接放到米酒中浸泡，这样樱桃既不会变质，米酒的口感还会变得更好，平时饮用以后可以也能暖身祛湿。 吸水冰袋***服务***。
