通风工程安装完毕，必须进行系统的测定和调整（简称调试）。系统调试应包括下列项目：
１ 设备单机试运转及调试；
２ 系统无生产负荷下的联合试运转及调试。
说明：通风工程完工后，为了使工程达到预期的目标，规定必须进行系统的测定和调整（简称调试）。它包括设备的单机试运转和调试及无生产负荷下的联合试运转及调试两大内容。这是必须进行的强制性规定。其中系统无生产负荷下的联合试运转及调试，还可分为子分部系统的联合试运转与调试及整个分部工程系统的平衡与调整。事实上，厨房通风并不是全规格通风，设计方案的排风量会依据换风而有挺大差别。
１．1．2 设备单机试运转及调试应符合下列规定：
１ 通风机组中的风机，叶轮旋转方向正确、运转平稳、无异常振动与声响，其电机运行功率应符合设备技术文件的规定。在额定转速成下连续运转２h后，滑动轴承外壳温度不得超过７０℃；滚动轴承不得超过８０℃；
２ 电控防火、防排烟风阀（口）的手动、电动操作应灵活、可靠，信号输出正确。
检查数量：第１款按风机数量抽查１０％，且不得少于１台；第２、３、４款全数检查；第５款按系统阀的数量抽查２０％，且不得少于５件。
排烟口的风速≤10m/s
空调送风口的出口风速，消声要求较高时，宜采用2-5m/s，喷口送风可采用4-10m/s。
空调侧送和散流器平送的出口风速2-5 m/s。孔板下送风的出口风速3-5
m/s。条缝型风口下送（多用于纺织厂），当空气调节区层高为4-6m人员活动区风速不大于0.5m/s时，出口风速宜为2-4m/s。
厨房排风系统的风管风速不宜小于8m/s，且不宜大于10m/s；排风罩接风管的喉部风速应取4-5m/s。
洗衣房机械排风系统洗衣机、烫平机、干洗机、压烫机、***吹机等散热两大或有异味散出的设备上部，应设置排气罩，其罩面风速应≥0.5m/s。
一般风量调节阀按设计文件和风阀制作的要求进行验收。
规定了通风工程管部件验收的一般规定。风管部件有施工企业按工程的需要自行加工的，也有外购的产成品。按我国工程施工发展的趋势，风管部件以产品生产为主的格局正在逐步形成。为此，规定对一般风量调节阀按制作风阀的要求验收，其他的宜按外购产成品的质量进行验收。车间高温对设备的影响：机械设备在生产运行的过程中会一直产生相应的热量，如果之前产生的热量没有及时排出或被吸收掉，运行过程中产生的热量又一直叠加上去，特别容易造成机械设备的磨损，减少设备的使用寿命。一般风量调节阀是指用于系统中，不要求严密关断的阀门，如三通调节阀、
手动单叶片或多叶片调节风阀的手轮或扳手，应以顺时针方向转动为关闭，其调节范围及开启角度指示应与叶片开启角度相一致。
用于除尘系统间歇工作点的风阀，关闭时应能密封。
