传菜机的种类
传菜机一般可以分成两种，一种是落地式的，他的尺寸更大，载重更大，有着超载的安全功能，且底部与地面持平，可以将餐车直接推入，极为方便。还有一种是窗口式的，他的优点是占地面积小，占地面积不道1平米，他，节能，仅需要1.1KW即可使用，而且安装方便，更是便于用户对其包封装饰。随着时代的发展，传菜梯已经成为各大酒店饭店的必需品，他安全可靠，使用寿命长，舒适灵活，节能环保，实在是厨房人员的终身良伴。
说到电梯，人们首先想到的肯定是专门供人乘坐的电梯设备，但是随着科技的进步，电梯也处于不断的改造当中，并且广泛应用在各个行业当中，为了工作上的便利，提升工作效率，降低投入的资金，传菜电梯应运而生，成为行业内一颗明亮的星星，可以加快传菜的速度，给饭店酒店经营带来很多的方便，但是大部分人仍然没有注意到电梯安全使用知识，甚至缺乏安全方面的意识。
保持传菜电梯的干净整洁是很重要的，大家都知道，餐饮行业中的***传菜设备，很容易溅上油渍，有时候油渍甚至会直接溢出来，如果不及时对其进行清理，那么传菜过程中，装满菜的盘子很容易滑落，即使设备运行地非常稳定，但是也不能完全预防盘子倾倒倾斜的可能，很容易导致设备电量泄漏，人们一旦接触到设备，那么终的后果是很难想象的。
传菜机合格为什么还出故障
传菜机的使用都是合格的产品，但是在很长时间的使用之后还是会出现一些故障。那么传菜机合格为什么还出故障呢?下面就跟着小编简单了解一下。
一些旧的传菜机本身具有较旧的技术性能，零件老化和可靠性降低。在传菜机的使用管理中，管理责任主体不明确，相互指责，传菜机安全管理责任难以有效实施，传菜机安全应急措施不到位，硬件设施不健全等，都会导致传菜机出现问题。
传菜机不包括物业管理费，无法保证运营成本等，导致维修或更换不到位，成为影响传菜机安全的隐患。
传菜机维修单位单方面追求短期利益并以非常低的价格签定维修服务，常规维护内容将无法完全执行。他们电梯维修单位的技术力量薄弱，对电梯的技术性能缺乏准确的了解。从根本上来说，很难对传菜机故障做出准确的判断和纠正。