广东通达厨房设备工程有限公司----酒楼厨房通风设计；
烟道是废气和烟雾排放的管状装置，住宅烟道是指用于排除厨房烟气或卫生间废气的竖向管道制品，也称排风道、通风道、住宅排气道。在设置厨房排烟系统时，烟道的设计和安装是至关重要的一环，好的烟道不仅能使整个楼层各用户都很好地排烟，还能确保各用户之间的油烟不会串味，在紧急情况时（如发生火情）保障大家的生命财产安全。
油烟净化方法：
对于油烟净化，目前市场上的油烟净化处理技术方法有活性炭吸附法、机械分离法、织物过滤法、催化剂燃烧法、静电处理法及湿式处理法。
1、活性炭吸附法
用粒状活性炭或活性炭纤维毡吸附油烟中的污染物粒子。这种设备的特点与过滤净化设备相似，但去除油烟异味分子的效果较好。
防腐与绝热：6.1 风管及空调设备绝热工程施工应在系统严密性检验合格后进行。6.2 空调工程管道绝热工程施工应在系统强度与严密性试验合格和防腐处理结束后进行。6.3 支、吊架防腐处理应与风管或管道一致，其明装部分必须涂面漆。6.4 绝热材料：不燃或难燃，其材质、密度、规格与厚度应符合设计要求。
1、风管和配件可拆卸的接口，不得装设在墙和走道楼板内。 2、支、吊、托架的预埋件或膨胀螺栓，位置应准确、牢固可靠，埋入部分不得油漆，并应支除油污。不保温支、吊、托架间距如无设计要求应遵照下列执行。 1）水平安装：风管直径或大边长小于400mm，间距lt;=4m；大于或等于400mm，则间距≤3m。
风管弯头导留片按叶片图示面积以平方米计量。不分单叶片或香蕉形双叶片，均使用同一个子目。
帆布接头或人造革软管接头按接头长度按展开面积计算，以平方米计量，使用人造革不使用帆布的接头，不得换算。
风管检查孔制作与安装以“100千克”计量，可查阅定额第九篇《通风空调工程》定额附录一《国标通风部件标准表》。
风机一经起动，应立即停止运转，检查风机的旋转方向应与机壳的箭头方向一致，若转向相反时，应调整相位，再行试验。 风机启动时，若机壳内有***时会发出声响，应立即停机检查，排除***。风机试转一切正常后，应再进行连续运转，运转持续时常不少于2小时。
在调试达到设计要求后还应进行联体不间断72小时运转，在各系统均正常工作，各参数值不变情况下可作竣工验收准备并作好有关记录。1、根据本工程的特点，场所应宽敞、明亮、洁净、地面平整。加工的基本机具设备和电源安全防护装置需齐全。 2、风管安装要安装部位的障碍物已清理、地面无妨碍施工的杂物的条件下进行。 3、设备在建筑物结构已做好、
通风机安装
①、通风机安装分为轴流式和离心式两种。两种均以台计量，按风机形式和机号分别套用册《机械设备安装工程》定额，但其主材费单独计取。
②、通风设备费用（不包括地脚螺栓价值），应另行计取。
③、通风机减震台座制作安装，以“100千克”计量，使用设备支架子目。减震器（橡胶板、橡胶盆，或其他减震器），定额不包括用量，依施工图按实计算。参阅4.41水泵安装计算。
④、工业用通风机安装按不同种类，以设备质量分档，以“台”计量。
