食堂承包--学生剩菜剩饭该如何解决
学校食堂都是自己吃啥自己买，倒掉和硬塞进去就是你为自己购买时的浪费是否埋单的区别。
对于这种事情的确无法保证，但一般的学校食堂出售主食确定到两个或单个，副食大部分按小份出售，即使是打出的一份饭稍高于自己的食量也应控制在一定误差范围之内。
还有一些的学校食堂，不会随意调整产量，因为钱从学校财政拨出，学生浪费并不会减少他们的收益。对于现在的一些承包给个人的食堂摊位，他们会根据自己每天的物料剩余量来调整产量，具体调整周期未知，需要具体调查，但学生剩饭依然不是他们首要考虑的因素。
食堂承包的***在哪里
一直以来，餐饮业的人都说很多商业课程一开始都非常感人，非常令人兴奋，但是当你回去的时候，你什么都做不了，你会非常被动。2、学校食堂的饭菜种类相对单一些，制作也都是大批量的，有助于集中采购，降低成本。造成这种现象的主要原因是对营销体系的核心没有真正的了解，要想真正做好有效的营销工作。营销，首先要了解潜1规则。在消除员工浪费方面，要有自己的***管理模式。采取了各种措施，不仅满足了员工对舌尖的需求，还让员工吃到健康营养的饭菜，避免了舌尖的浪费。
团膳的饭堂外包如何实现标准化管理
近年来，团膳餐饮发展迅猛，在经济危机的宏观市场环境下，众多行业深受冲击，团膳行业的发展却可谓一枝独秀。在月底或刚刚接管新厨房时，部门主管和财务部门将对厨房中的所有餐具，注册的数量和完整性进行检查。团膳是指集体或某一小组聚餐，具有团体的特性，通常是电话预定或签订协议长时间在地点进餐，既有简餐也有正餐，方便灵活，适合各种大中小企业、公司员工就餐。学校、企业单位为减轻后勤管理压力或提升管理，通常将餐厅交由餐饮公司进行管理。***从事员工餐厅、校园餐厅及学生超市管理与运营的企业所提供的服务就是社会化团膳运营服务。
节省成本，现在，大多数企业都把食堂服务进行外部承包，因为他们存在巨大的成本控制问题。现金***有多麻烦就不用说了，就餐人数多的时候，找零也是个麻烦事。自己运作，要花掉大量的时间，且对每位员工每餐所花的费用要多过标准。企业很难控制每天用餐的确切数量。实行外包以后企业员工每餐的膳食成本将会清晰明了，可以为膳食费用进行有效的成本控制，避免浪费。
