手冲咖啡是一个复杂的过程，其中涉及不少变量，在冲煮过程中的每一个细节都令人难以招架，以下介绍几种很多人都会犯的误区。
1. 选择正确分量的滤杯去萃取对应分量的咖啡，为什么滤杯有分01，02号，意思是01号滤杯，份量1-2人；02号滤杯，份量3-4人，尤其是别用多人份02号的蛋糕杯冲一人份的咖啡，进口单品咖啡豆，只有薄薄一层咖啡粉你确定你是在冲咖啡而不是冲滤纸？
2.不同的咖啡研磨度区别在哪里？一般研磨程度极粗的适合的萃取方法为冷萃，研磨程度粗的适合的萃取方法为法压，研磨程度中等偏粗的适合的萃取方法为滴滤，研磨程度中等的适合的萃取方法为手冲或者锥形滤碗滴滤，研磨程度细的适合的萃取方法为意式浓缩，研磨程度极细的适合的萃取方法为土耳其咖啡。
咖啡现在已经成为越来越多人不可或缺的“提神续命”饮料了，巴西作为世界上个咖啡出口国，同时也是该国咖啡消费国之一，一项调查显示，十岁以上的巴西人每日消费的饮品是咖啡，不过，近有新闻说，未来将没有咖啡可以喝！接下来30年内咖啡可能消失！！据西班牙报道，除了香蕉由于***变暖导致某种更为顽强的致命***出现而面临的***外，咖啡同样也受到了影响，温度不断上升是咖啡种植园面临的主要威胁。也许有人会认为咖啡应该生长在高温热带气候，但事实上，咖啡通常会栽种在气候比较凉爽的咖啡地带，其中山坡地及高原的平均气温及雨量较符合咖啡的栽种条件。
不仅是现磨的咖啡，向阳街道咖啡，如今冻干技术也应用到咖啡行业中即溶咖啡的细分品类。这种冷萃冻干技术，结合的咖啡豆，商用咖啡磨豆机，能够更好的还原咖啡的味道，给咖啡饮用者提供更方便的选择，更美味的享受。
2.植物奶逐渐拥有更多的市场份额
在2019年，杏仁奶正式取代了国外咖啡馆中豆奶的地位，成为咖啡馆为乳糖不耐症患者提供的牛奶替代品。作为牛奶替代品的坚果牛奶们正增长，市场增长率为8%，而豆奶的增长率仅为5.9%。
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