







这种铁锅炖肉可让您在时间和空间中来回穿梭。现在每个人的桌子都变得越来越丰富。你想吃什么样的精致食物基本上可以实现。但精致的食物更容易被吃掉,那里有卖移动大锅灶台的,有时我想回归简单。在锅中炖,被称为东北的烹饪形式,使用炉式铁锅烹饪菜肴。在当地,炒锅是一种传统食品,对于***客人至关重要。目前,这种烹饪形式在江苏徐州比较常见。这种兴奋的炒锅炖煮完全是在徐州本地化的。一个旧炉子,一个大铁锅和一堆干柴用火炉,尖叫着锅里的红汤
温暖的柴火灶


祖先仰韶是个将地面挖成火炉的人。离地面不远,挖了两个火坑。地面没有连接,地面连接在一起。这是我们祖先的炉子。战国时期后,砖炉盛行。炉子放在前面,炉子很宽敞,有多个火眼。将要烹饪的食物和炊具放在炉子上,炉子放在炉子的后面或炉子的两侧。有一个汤锅(丁关),可以使用余热和温水。今天,简易移动大锅灶,这种炉子的形状一直延续到中国的一些农村地区。然而,关于这种炉子令人难忘的事情是,当我年轻的时候,外面有雪和雪。坐在炉子前面,我加了木柴并开了火。我看着这本漫画书,看了看书,然后大火喷出了脸。有时候我帮妈妈在炉火孔里的火灰里煮辣椒:用一根钳子把五六个干辣椒放进去,把它们埋在木柴灰中,柴火移动大锅灶,使表面变成黑色,香气扑鼻,然后把手刮成灰烬,进入石擂钵和大蒜同舂,移动大锅灶,然后将酱油放入桌上的天鹅绒碗,妈妈,香!


一,普通土炉
目前,农村地区使用的大多数炉灶是普通炉灶。普通的柴火炉包括炉子,火炉,排烟口,隔热层,烟囱,烟灰室,火炉门和锅。
常见灶具的构造要注意三点:
1.建议将烟囱出口放置在山脊处,并且比山脊的半米高,因此自然风产生的吸力大,进入炉灶的新鲜空气数量多越大,火势越发旺盛,还会产生烟雾。可以及时排出,以防止烟囱门弹出。
2,灶具设计。炉子的设计直接关系到木柴的燃烧效率和产生的烟雾量。设计中要注意三点:a,炊具的形状,通常是弧形炉具具有良好的燃烧性能; b,炊具的直径是锅的直径的60%-70%,一般不需要炉子的高度,主要是根据平时使用的柴火。取决于材料,必须注意高度过高且火势不足的事实。柴火利用率低,高度太低。尽管木柴的利用率高,但是木柴的数量少并且使用极为不便。通常,燃烧木头的炉子可以略短一些。建议燃烧柴火的火炉稍高一些。 C。回到烟道可以使烟气在炉灶中循环并提高热能的利用率。
3.增加炉灶,可以增加通风面积,易于清除炉灶中的灰烬,并防止未燃烧的木柴进入灰烬室。
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