每日-2杯果汁含50%水果以及50%蔬菜，则接下来的第3-4杯应为纯蔬菜汁。
喝的每杯果蔬汁中若含6种原料，建议其中4种均为蔬菜。
在执行过程中也需要视具体情况而定，大致保持水果与蔬菜的二八比例，其中每日50%的果汁或果汁原料均为绿色蔬菜，这样能够确保糖分和碳水化合物的合理吸收。
饮用新鲜果蔬汁一般是饭前半小时的空腹状态，这时肠胃易于吸收果蔬汁中的营养，且喝完后可将轻微饱腹感消化。榨汁完后立刻饮用，避光储存。
在榨汁前要评估个人健康状况，***以及其他有关***者慎饮。
北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系马冠生表示，轻断食所用果蔬汁的主要成分就是蔬菜和水果汁，含的主要的物质是水分，能量较低，还有些膳食纤维，除了缺乏蛋白质、脂肪，微量营养素的量也不足。
用轻断食果蔬汁替代一日三餐，由于能量摄入少了，确实能减轻体重，但同时增加了其他营养素摄入不足或缺乏的风险。偶尔为之，问题不大，经常使用，首先会引起营养摄入不足，然后会给机体健康带来危害。
从新鲜水果、蔬菜榨得的果蔬汁，经过滤后，果肉***虽然有所损失(其中包括膳食纤维、果胶、少量的蛋白质等成分损失较多，使果汁呈混浊状态)，但汁液中的水溶性营养成分几乎都保留在果蔬汁中。果蔬汁中含有较为丰富的***、矿物质、有机酸等营养物质。
1、***
各种果汁饮料都含有多种***，含量丰富的有***C 、β－胡萝卜素、***E及B族***。
2、矿物质
纯果汁中含有丰富的钾、镁等，而钠含量较少，可以预防高的血压。此外这些元素可以产生碱性物质，保持***内的酸碱平衡。
