永康市悦瀚厨具厂是炒锅、汤锅等厨具产品***生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。永康市悦瀚厨具厂的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
现在市面比较常见的锅：不粘锅，不宜高温煎炸
特富龙风波的祸首是不粘锅的主要原料---全氟辛酸铵。永康市悦瀚厨具厂是炒锅、汤锅等厨具产品***生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。全氟辛酸铵是人工制造的含氟聚合酸，由于其高度的稳定性，不易和食物产生粘连而作为不粘锅涂层必用的生产材料，这种不粘涂层其实就是一层薄膜，厚度在0.2毫米左右，如果干烧或油温达到300摄氏度以上，这层薄膜就可能受到***。一般而言，炒菜时，温度不会达到260℃，但如果烹制煎炸食品，温度就可能超过260℃。
提醒:烹饪时许多菜肴都需要煎炸，油的沸点是320℃，在煎炸食品时，油一直是滚烫的，这很容易导致不粘锅中的***成分分解。所以烹制煎、炸食品时应尽量避免使用不粘锅。另外，用不粘锅炒菜，不要用铁铲子，以防***不粘涂层。
买铁锅之前，花一秒时间回忆自家灶台是什么样的，有的铁锅锅底是圆的，有些铁锅锅底是平的，适用于不同灶具，买之前要好哟。
手工锻打的铁锅，密度很高，掂在手上分量十足，对于力气小或者女性来说，炒菜时可能会费力些。有一年冬天，***突然要开拔，而他饥肠辘辘，定要吃羊肉，聪明的厨师情急之中将羊肉切成薄片，放入开水锅中烫之，并加调料、葱花等物，忽必烈食后赞不绝口。建议选择铁锅手柄是木质的而不失铁质的，木材重量轻，进而减轻整只炒锅的重量，使用方便。
对中***庭来说，炒，这种烹饪方式，占据日常烹饪的80%，选一口好的炒锅真的很重要。
上面主要难清理的是许多黑色的各种污垢，非常的难以清理，但是我们可以用到生活中非常常用的一种东西，那就是面粉。我们将锅倒扣起来，然后将面粉均匀的撒在锅底，面粉具有很好的吸附性，可以帮助我们更好的将脏东西给去除下来。
